कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल बनाने के आधा घंटे पहले चावल धोखे भिगो कर रखें।
- 2
आधे घंटे बाद एक बर्तन में तेल डालकर जिरा डालकर कमालपता और ईलायची डालें।अब इसमें प्याज डालें। प्याज को थोड़ा सा पकने दें।
- 3
अब इसमें लहसुन और अदरक कि पेस्ट डालें।२-३मिनिट बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालें।हरी मिर्च धोके कट करके डालें।मुंगदाल धोकर डालें।
- 4
३-४मिनीट के बाद चावल डालें।नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।२-३मिनीट के बाद पानी डालें। जितने चावल लिए हैं उसे दुगुना पानी डालें।
- 5
चावल का पुरा पानी सुखतेही गॅस कि आंच कम करके ढक्कन लगाकर चावल को पकने दें।
- 6
बिच बिच में चावल में चम्मच घुमाके देखें चावल और दाल पक्की है कि नहीं। चावल और दाल के पकते हि गॅस बंद करें। ऊपर से हरा धनिया धोकर डालें। तैयार है गरमा गरम दाल खिचड़ी।
कुकस्नैपस
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