पिस्ता ड्राई फ्रूटस मोदक (Pista dry fruits Modak recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
पिस्ता ड्राई फ्रूटस मोदक (Pista dry fruits Modak recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पिस्ता ड्राई फ्रूटस मोदक बनाने के लिए थोड़े से पिस्ता कतरन को अलग रख लेंगे और बाकि पिस्ता कतरन को सभी मेवो और चीनी के साथ मिक्सर ग्राइंडर में चला लेंगे. किशमिश,खजूर,अखरोट और बादाम की स्वभाविक नमी के कारण इस मिक्सचर में अलग से बाइंडिंग के लिए कुछ मिलाने की आवश्यकता नहीं है.अच्छी रंगत के लिए इसमेंं 1-2 छोटे चम्मच खस शरबत ऐड करेंगे.खस शरबत मीठा होता है तो उसी के अनुरुप चीनी डाले.आप इसके स्थान पर ग्रीन फूड कलर भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- 2
पिसे हुए मिक्सचर को प्लेट में निकाल लेंगे.अगर मिक्सचर आपको ड्राई लगता है तो 1 चम्मच दूध मिला सकते हैं
- 3
अब हम मोदक मोल्ड को घी से ग्रीस कर लेंगे और इसमें पहले किनारों पर पिस्ता की कतरन रखें फिर पिसा हुआ मिश्रण रखकर मोल्ड को बंद कर देंगे. अतिरिक्त मिश्रण को हटाकर मोदक को धीरे से मोल्ड से निकाल लें.
- 4
लाजवाब पिस्ता ड्राई फ्रूटस मोदक तैयार हैं
- 5
मोदक के टिप पर सिल्वर बॉल्स लगाएं
- 6
पिस्ता ड्राई फ्रूटस मोदक को बप्पा जी को भोग में चढ़ाए फिर प्रसाद रूप में ग्रहण करें|
- 7
पिस्ता ड्राई फ्रूटस मोदक 10-12 दिन आराम से चल जाते हैं
कुकस्नैपस
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