मसाला डोसा विथ सांबर (masala dosa with sambar recipe in Hindi)
मसाला डोसा विथ सांबर (masala dosa with sambar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी दाल को तीन से चार सिटी तक कुकर में पकने दें।
- 2
एक पेन गर्म कीजिए और उसमें तेल डालिए। बाद में उसमें उड़द दाल, राई, करी पत्ते, सूखी मिर्च डालकर और उसमें प्याज़ लहसुन और अदरक डाल दीजिए।
- 3
प्याज को अच्छी तरह से 2 मिनट तक पकाएं। बाद में उसमें ड्रमस्टिक और लौकी डाल दीजिए नमक स्वाद अनुसार मिलाएं और पानी डालकर अच्छी तरह से पकने के लिए ढक्कन लगा कर उसे पकने दीजिए।
- 4
1 पेन में सभी पक्की दाल को मिक्स करके उसमें थोड़ा पानी डालकर गैस पर चलाए और उसमें हल्दी पाउडर मिर्च पाउडर सांबर मसाला और बारीक कटा हुआ धनिया डाल दे और उसे उबलने के लिए रख दें।
- 5
जब अच्छी तरह से लौंग की और ड्रमस्टिक पक जाए तो उसमें टमाटर डाल दीजिए और उसमें थोड़ा सांबर मसाला मिर्ची पाउडर और हल्दी पाउडर डाल दीजिए और यह तैयार मिश्रण को उबलती दाल में डाल दीजिए। और दाल को थोड़ी देर उबलिए।
- 6
इस तरह सांबर तैयार। इसे मसाला डोसा के साथ, उत्तपम के साथ, पोंगल के साथ, इडली के साथ परोसे।
कुकस्नैपस
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