पेपर डोसा विद सांबर (Paper dosa with sambar recipe in Hindi)
पेपर डोसा विद सांबर (Paper dosa with sambar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पेपर डोसा बनाने के लिए सबसे पहले भीगे हुए दाल और चावल को दो पानी से धो लें ।
- 2
अब उन्हें मिक्सर से बारीक पीस लें और उसमें नमक डाल दे । बनाते समय उसमें बेकिंग पाउडर डालें इससे डोसे क्रिस्पी बनेंगे ।
- 3
अब तवे पर थोड़ा तेल लगा कर एक चम्मच गोल डालें और गोलाई में फैलाएं
- 4
4 से 5 मिनिट धीमी आंच पर सेके तैयार है पेपर डोसा इसी तरह से औऱ भी बना ले।
- 5
सांबर बनाने के लिए धुली दाल (दोनों तरह की), बारीक कटी हुई लौकी, पानी, नमक, हल्दी और हींग डालकर 6 सिटी ले ले ।
- 6
अब एक कढ़ाई में तेल डाले । जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें राई, जीरा, कड़ी पत्ता और बारीक कटी हरी मिर्च डाल दे । अब उसमें टमाटर का पेस्ट डाल दे ।
- 7
टमाटर भून जाने के बाद उसमें दाल डाल कर उबालें और फिर उसमें हरा धनिया और एवरेस्ट सांबर मसाला डालकर सर्व कीजिए ।
- 8
गरमा-गरम पेपर डोसा तैयार है !!.........इसे स्पाइसी साभार और नारियल की चटनी के साथ सर्व करे !!!
कुकस्नैपस
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