पालक पनीर कुलचा एंड पुलाव (Palak paneer kulcha and pulao recipe in Hindi)
पालक पनीर कुलचा एंड पुलाव (Palak paneer kulcha and pulao recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पत्तेले में पानी गर्म करने के लिए रखें। अब उसमें साफ किए हुई पालक डालें।2 मिनट के लिए उबाले और गैस बंद करें।
- 2
अब दूसरे एक बर्तन में एक गिलास पानी डालें और 15 से 20 बर्फ के टुकड़े डालें और उसके अंदर उबली हुई पालक डालें।2 मिनट बाद तुरंत ही पालक को निकाले। ऐसा करने से पालक का रंग ऐसा ही हरा वाला रहता है।
- 3
अब कढ़ाई के अंदर तेल डालें। उसके अंदर सारे खड़े मसाले, जैसे कि तमाल पत्र, इलाइची,लौंग और प्याज,अदरक, लहसुन, मिर्ची सब डाल के सोत ले। थोड़ी देर बाद टमाटर भी डालें और 5 मिनट तक ऐसे ही पकाए।
- 4
अब गैस बंद कर दे और थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रखें ।
- 5
अब पालक और शोत की गई हुई सब चीजें मिक्सी में डालकर पीस लें।
- 6
अब दूसरे एक पैन में तेल डालें। उसके अंदर हल्दी, मिर्च पाउडर और थोड़ा जीरा डालकर हिलाएं। अब रेडी की हुई पेस्ट डालें और हिलाए। 2 मिनट बाद स्वाद अनुसार नमक और फ्रेश क्रीम डालें।
- 7
फिर से हीलाए और अंदर फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डालें। और 1 मिनट के लिए पकाके गैस बंद करें। अब पालक पनीर को बावल में निकालें और फ्रेश क्रीम से सजाएं।
- 8
पालक पनीर को पराठे, नान,कुलचा और पुलाव के साथ खा सकते हैं।
कुकस्नैपस
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