सुखडी (Sukhdi recipe in Hindi)

#ebook2020 #state7 #week7 #gujarat सुखडी या गोल पापड़ी या गुड़ पापड़ी के नाम से प्रसिद्ध गुजरात की मिठाई है जो न केवल बहुत कम समय में बनती है बल्कि पौष्टिकता से भी भरपूर है। मीठा खाने का मन हो और तुरन्त इसको बनाया जा सकता है क्योंकि इसकी सामग्री गेहूं का आटा और गुड़ घर में हमेशा रहते है। मैंने इसको बनाया पहली बार है और मुझे यह बहुत पसंद आई। इसको यात्रा पर जाते समय भी बनाकर लेे जाया जा सकता है।
सुखडी (Sukhdi recipe in Hindi)
#ebook2020 #state7 #week7 #gujarat सुखडी या गोल पापड़ी या गुड़ पापड़ी के नाम से प्रसिद्ध गुजरात की मिठाई है जो न केवल बहुत कम समय में बनती है बल्कि पौष्टिकता से भी भरपूर है। मीठा खाने का मन हो और तुरन्त इसको बनाया जा सकता है क्योंकि इसकी सामग्री गेहूं का आटा और गुड़ घर में हमेशा रहते है। मैंने इसको बनाया पहली बार है और मुझे यह बहुत पसंद आई। इसको यात्रा पर जाते समय भी बनाकर लेे जाया जा सकता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी सामग्री एकत्रित कर ले ।
- 2
नॉन स्टिक पैन में घी डालकर गरम करे। फिर उसमे गेहूं का आटा डालकर मंदी आंच पर लगातार चलाते हुए सेके।
- 3
आटा 15-20 मिनट में सिक जाएगा और 10मिनट आटे को ठंडा होने के बाद तब नारियल का बुरादा आटे में मिला दे।
- 4
उसी समय इलायची पाउडर और कसा हुए गुड़ भी अच्छी तरह मिला लें।
- 5
जिस प्लेट या बर्तन में सुखडी को जमाना हो उसमे घी लगाकर खसखस के दाने छिड़क दे। फिर भुने हुए आटे को उसमे दबा दबा कर जमा दे। कटोरी से ऊपर की सतह इकसार कर ले। मैंने केक के टिन में जमाया है। सुखडी को बाहर निकालना आसान रहे इसलिए बटर पेपर पर घी लगाकर सुखडी जमाई है।
- 6
अब इच्छानुसार आकार में कट के निशान लगा ले और पिस्ता बादाम की कतरन से सजा लेे। थोड़े से खसखस के दाने और छिड़क दे आकर्षक बनाने के लिए।
- 7
स्वादिष्ट सुखडी परोसने के लिए तैयार है।
कुकस्नैपस
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गुड़ की मीठी सांकली
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गुजिया
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