#ebook2020#state5यह महाराष्ट्र की प्रसिद्ध डिश है यह डाइजेशन ठीक करतीं हैं एनीमिया पेशंट्स के लिए लाभदायक है खाने में स्वादिष्ट होती है!

#narangiउत्तर भारत में कड़ी पत्तेबहुत ही पसंद की जाती है। इसे कई तरह से बनाया जाता है पालक की कढ़ी ,बथुए की कढ़ी, बेसन की पकौड़ी बूंदी की कढ़ी, आदि डालकर बनाया जाता है जिससे आप चावल और चपाती के साथ में सर्व कर सकते हैं।

#GA4#Week1#Dahi#Panjabiकढ़ी पंजाब में बहुत ही पसंद की जाती है। पंजाब में कड़ी पत्तेप्याज़ के पकौड़े के साथ बनायी जाती है। लेकिन मैंने इसको सादा बेसन के पकौड़े के साथ बनाया है।कड़ी पत्तेचावल सभी को पसंद होते हैं। मेरे को बहुत पसंद है। तो आइये बनाते है तडका कढ़ी 👉👇

#adrभारतीय घरों में अधिकांश कढ़ी चावल सबसे ज्यादा बनती है और जिसे घर के सारे सदस्य खाना पसंद करते हैं।

#yoआज की रेसिपी गुजराती कढ़ी की है। भारतवर्ष में हर प्रांत में लौंग कड़ी बनाते हैं लेकिन हर जगह की अपना कुछ अलग स्वाद होता है। गुजरात की कड़ी कुछ खट्टी कुछ मीठी होती है। मैंने आज पीली कढ़ी बनाई है ज्यादातर गुजरात में कढ़ी का रंग सफेद होता है

#mys #d#besanमहाराष्ट्रीयन पिठला महाराष्ट्र की पारंपरिक रेसिपी है जिसे बनाने के लिए बेसन ,प्याज ,लहसुन, हरी मिर्ची ,हरा धनिया और अन्य सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है यह झटपट से बनने वाली रेसिपी है जिसे गरमा गरम भाकरी के साथ खाया जाता है

#ebook2020#state5

#2022 #w7मूली के पत्तों की कढ़ी बहुत ही स्वादिष्ट और पोस्ट होती है होली के मुलायम मुलायम पत्तों को बारीक बारीक काटकर कढ़ी के साथ पकाए कढ़ी बहुत ही स्वादिष्ट बन जाएगी👌

#rasoi #bscयह एक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है इससे लौकी से बनाया जाता है। लौकी की कढ़ी भी कह सकते हैं यह बनाने में बहुत आसान है। और टेस्टी भी है इसके साथ बाजरा ज्वार की रोटी बहुत अच्छी लगती है।

आज मैंने राजस्थान की एक प्रसिद्ध कड़ी बनाई है जो बनाने में आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है#goldenapron2#वीक10#राजस्थान

#Ga4#week4कढ़ी तो हम सबको वैसे ही बहुत पसंद होती है और फिर गुजराती खड़ी हो तो फिर बात ही क्या है आज मैंने बनाई है गुजराती कढ़ी क्योंकि घर में सब को बहुत पसंद आती है और इसको मैंने आज पकौड़े के साथ बनाई है इससे इसका स्वाद और भी बढ़ गया है यह यह कढ़ी चावल और खिचड़ी के साथ खाई जाती है वैसे यह खोबा रोटी के साथ ही बहुत अच्छी लगती तो चलिए बनाते हैं गुजराती कढ़ी

#rasoi#bscकढ़ी जो एक ऐसी दिश है जो नॉर्थ तो साउथ ऑफ इंडिया के हर स्टेट में एक अलग तरीके से बनाई जाती है। इसे बहुत से तरीको से बना सकते है। आज मै अपना तरीका आप सभी से शेयर कर रही हूं। वैसे अधिकतर लौंग इसे पकौड़े के साथ बनाते है लेकिन मैंने बिना पकौड़े के बनाई है।

#rg3कड़ी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है मेरेंघर में सभी को कड़ी बहुत पसंद है आज मैने प्याज़ की पकोड़ी के साथ उसे तैयार किया है अक्सर मेरे घर में बिना प्याज़ की पकोड़ी वाली कढ़ी बनती है

#narangi. कढ़ी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती हैं। और हम सभी के घरों में अक्सर बनती हैं। आज में कढ़ी कुकर में बनाने जा रही हूं तो चलिए हम इसे बनाते हैं।

#tprआज मैंने प्याज़ की कढ़ी बनाई है। सालों पहले मैंने अपनी एक सहेली से यह कड़ी सीखी थी। खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है

#SH #MA#ebook2021 #week3 #dalकढ़ी चावल एक ऐसा काॅम्बिनेशन जो लगभग हर भारतीय घर में बनता है और इसे सभी पसंद भी करते हैं। हम सभी इसे बचपन से खाते आ रहे हैं और आज भी शौक से खाते हैं। कढ़ी चावल के प्रति जो एक लगाव है उसका पूरा श्रेय तो मम्मी को जाता है क्योंकि उनके हाथ में जादू है और उनके बनाए गए खाने में गजब का स्वाद कि आप कितने बार भी वही डिश खा लो कभी ऊब नहीं सकते। उनके हाथों के बने बहुत से ऐसे पकवान हैं जिनका स्वाद किसी दूसरे के द्वारा बनाए जाने पर वैसा नहीं आया कभी, चाहे वो उन्हीं की रेसिपी से बनाए गए हों। ऐसे ही यह उनके हाथों से बने कढ़ी चावल का स्वाद है। आज मैं आपके साथ कढ़ी की रेसिपी शेयर कर रही हूँ जो मम्मी बनाती हैं और वो कढ़ी में कभी पकौड़े, कभी बूँदी या सेव , कभी भिण्डी तो कभी मुनगा डाल कर बनाती हैं । आज मैंने बूँदी वाली कढ़ी मम्मी की तरह बनाने की कोशिश की है, जो मेरे बेटे को तो बहुत पसंद आई है। देखते हैं कि आपको कैसी लगती है?

#ebook2020 #state1 #week1 राजस्थानी कढ़ी जो बनाई है मैंने एक नए अंदाज में। कड़ी यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे मक्के की रोटी, बाटी, और चावल के साथ अधिकतर परोसा जाता है............

#5कढ़ी पकौड़ा भारत का एक परंपरागत व्यंजन है जिसे बनाना शुभ भी माना जाता हैं. यह देश में हर जगह अपने अलग-अलग विधि और तरीके से बनाया जाता हैं. कढ़ी बेसन से तो बनाई जाती ही हैं साथ ही दाल से भी बनती हैं .मैंने आज चने के आटे अर्थात बेसन से कढ़ी बनाई हैं .सामान्यता कढ़ी को चावल के साथ सर्व किया जाता हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. नार्मल पकौड़ो की जगह प्याज़ के पकौड़े डालने से कढ़ी का स्वाद कई गुना बढ़ जाता हैं .

#sc #Week1यह रेसीपी मेरी नानी जी की है, अक्सर वे हमें बनाकर खिलाया करती थी। महाराष्ट्रीयन कढ़ी, नॉर्थ इन्डियन कढ़ी के मुकाबले मे ज्यादा पतली होती है, इसका लाइट और डिलीशियस स्वाद अपने में बहुत कंफर्टिंग होता है।जरूर इसे एक बार ट्राई कीजिए। 🙂

#Sc#Week 2कड़ी पत्तेका नाम लेते हैं मुंह में ऐसा स्वाद आ जाता है जो कि खट्टा तीखा और क्रीमी का समावेश होता है हमारे घर में कड़ी पत्तेकई फेस्टिवल में बनती हैं लेकिन जो कड़ी पत्तेहमारी नानी के हाथ की है और जो उनके टिप्स है वह मुझे आज भी याद है मेरी नानी का कहना था कड़ी पत्तेकी पकौड़ी में कभी भी कड़ापन नहीं होना चाहिए इसके लिए बेसन की पकौड़ी बनाने वाले बेसन में नमक चीनी व हींग डालने के बाद खूब फेट के बेसन तैराने से वह बहुत ही हल्की बनती है और सॉफ्ट रहती है और उनका कहना था जो परफेक्ट कड़ी पत्तेका झोल होता है उसे 108 बार उबले करना चाहिए तो कड़ी का स्वाद अपने आप में ही अलग होता है और फिर लास्ट में जो मिर्च का छोका तथा ऊपर से डाला हुआ देसी घी वह कड़ी पत्तेमें जान डाल देता है इसीलिए उनके बताएं टिप्स से ही मै हमेशा कड़ी पत्तेबनाती हूं जिसकी डिमांड हमारे घर में व फ्रेंड्स में तथा रिश्तेदारों में बहुत ज्यादा ही रहती है एक बार आप अवश्य इसी ट्रिक से कड़ी पत्तेबना कर देखें

#wsठंडी में गरम गरम कड़ी खाने का मज़ा ही अलग है आज मैं ने बनाई हरी प्याज़ की कड़ी jo बहुत ही स्वादिष्ट बनी। मजे की बात ये कि कड़ी में घर मे उगाई प्याज़ का उपयोग किया है।,आप स्वाद का अंदाजा लगा ही सकते हैं

#GA4#week25जब हम लौंग को दाल खाने का दिल नहीं करता है तब हम लौंग कुछ अलग बनाने की सोचते हैं और तब हमें कड़ी पत्तेयाद आती है कड़ी पत्तेबहुत तरह से बनती है पर आज हम लौंग राजस्थानी कढ़ी बनाएंगे जो कि दही और बेसन से बहुत ही आसान तरीके से और जल्दी बन जाती है

#ebook2020#state6कड़ी पत्तेको बघारने के बाद पक जाए उसके बाद एक बार और तड़का लगाने से कड़ी पत्तेमें और ज्यादा टेस्ट आ जाता है

#cwsj2तड़का पकौड़ा कड़ी इतनी टेस्टी होती है उतनी ही हेल्दी भी होती है झटपट तैयार होने वाली तड़का कड़ी

#loyalchefकढ़ी तो सब के घरों में बनती है और सब अपने अपने तरीके से अपनी अपनी पसंद से बनाते हैं, मैं भी बनाती हूं उनमें से एक है आलू प्याज़ के भजिया की कढ़ी जो कि बहुत टेस्टी बनती है।

#ebook 2020#state 9 यह पंजाब की ट्रेडिशनल रेसिपी है हम लौंग पकौड़े बेसन और प्याज़ से बनाते हैं वहां पर पालक और मेथी के पकौड़े बनाकर कड़ी में डालते हैं मैंने पहली बार बनाया लेकिन बहुत ही टेस्टी बनी है

#stayathome पारंपरिक ढंग से बनी यह कढ़ी और खिचड़ी ज्यादातर गुजराती घरों में रात के खाने में ली जाती है। यह बहुत स्वादिष्ट और पाचन के लिए बहुत हल्का भोजन माना जाता है। यह सात्विक भोजन है जिसे लगभग हर घर में बनाया जाता है। गुजराती कढ़ी स्वाद में थोड़ी खट्टी मीठी होती है, जिसे सिंपल खिचड़ी के साथ परोसा जाता है। यह एक कंपलीट मिल भी है।

#GA4#Week25#Rajasthaniराजस्थानी कढ़ी एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जो राजस्थान में बनाई जाती है। इस डिश को अक्सर रोटी या चावल के साथ परोसा जाता है। इसमें रोज़ के मसालो का तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है. दही और बेसन से बनी यह डिश स्वाद से भरपूर है।तो फिर आइये बनाते हैं राजस्थानी कड़ी पकोडा....

#ebook2020#state7गुजराती खाने का अपना एक अलग स्वाद है। खाने में मिलने वाली हल्की सी मिठास वहां के भोजन को एक अनूठा स्वाद प्रदान करती है। खट्टी- मीठी दाल ,खट्टी -मीठी कढ़ी गुजरात के रोजमर्रा के भोजन का एक अभिन्न अंग है। गुजराती कढ़ी विशेष रूप से काफी लोकप्रिय है। गुजरात में इसे मसालेदार खिचड़ी के साथ खाया जाता है। हल्की मीठी,हल्की तीखी और खट्टी कढ़ी का स्वाद सचमुच लाजवाब होता है।

#Oc#Week4दिवाली का मौका हो और अन्नकूट का समय ऐसे में कढ़ी चावल बनना जरूरी है यह कढ़ी चावल का स्वाद बड़ा ही स्वादिष्ट होता है ऐसे तो यह प्रसाद के रूप में होता है तो उससे स्वादिष्ट तो होता ही हो दूसरे त्यौहार में घी तेल खाते खाते हैं एक खट्टी कढ़ी और चावल बड़े ही स्वादिष्ट लगते हैं