स्टफ़ड मशरूम इन ग्रेवी(stuffed mushroom in gravy recipe in hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
वीकेंड के लंच के लिए उपयुक्त है ये रेसिपी , जब सभी लौंग एकसाथ होते है और साथ साथ खाना खाते है।
इसको बनाने में थोड़ा समय ज़्यादा लगता है लेकिन बनता बहुत ही स्वादिष्ट है।
पहले मशरूम को ख़ाली कर के कुछ मसालों और अन्य सामग्री से भरा जाता है, उसको बेक किया जाता है फिर ग्रेवी बना कर उसके साथ सर्व किया जाता है।
स्टफ़ड मशरूम इन ग्रेवी(stuffed mushroom in gravy recipe in hindi)
वीकेंड के लंच के लिए उपयुक्त है ये रेसिपी , जब सभी लौंग एकसाथ होते है और साथ साथ खाना खाते है।
इसको बनाने में थोड़ा समय ज़्यादा लगता है लेकिन बनता बहुत ही स्वादिष्ट है।
पहले मशरूम को ख़ाली कर के कुछ मसालों और अन्य सामग्री से भरा जाता है, उसको बेक किया जाता है फिर ग्रेवी बना कर उसके साथ सर्व किया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मशरूम को धो कर कपड़े से पोंछ लें।
- 2
इसको बीच मै से ख़ाली कर लें इसके स्टैम को निकाल कर अलग रख लें,और बारीक बारीक काट लें।
- 3
एक चौपर मै २ प्याज़ १/२ कप हरा धनिया और दो हरी मिर्च डाल दरदरा चौप कर लें।
- 4
एक बरतन मै कटे मशरूम के स्टेम,मसला हुया पनीर,हरा धनिया, हरी मिर्च और प्याज़ का मिश्रण डाल कर मिला दें।
गरम मसाला, काली मिर्च, लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर मिला दें।
- 5
इस मिश्रण को ख़ाली किए मशरूम के अंदर भर दें।
- 6
इसके ऊपर स्लाइस चीज़ रख दें, और तेल लगी बेकिंग ट्रे मै रख दें फिर मशरूम के ऊपर ब्रेड क्रम छिड़क दें हरेक मशरूम के ऊपर ३-४ बूँद तेल छिड़क कर २०० डिग्री पर गरम ओवन मै रख कर चीज़ पिघलने तक और हल्का सा सुनहरा होने तक सेंक लें।
- 7
सेंक के अलग रख दें।
- 8
कड़ाही मै ३ चम्मच तेल गरम करें और पिसा प्याज़, लहसुन और पिसा टमाटर डाल कर भून लें।
उसके बाद पिसा धनिया,पिसी हल्दी,पिसी लाल मिर्च डाल दें और ७-८ मिनिट तक भून लें।
- 9
थोड़ा थोड़ा पानी डालते जाए और भूनते जाएँ जब अच्छी तरह से भूरा होने तक भून लें।
२-३ कप पानी डाल दें और ५-६ मिनिट और पका लें।
- 10
जब सर्व करें तब ग्रेवी मै डालें।
कुकस्नैपस
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