लेफ्टओवर आलूदम की चटपटी करंजी (aloodum karanji recipe in hindi)
Mamta Roy @Mamta_Food2822
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ये मैंने बचे हुए आलूदम की सब्जी से चटपटी करंजी बनाए है जो की काफ़ी स्वादिस्ट है !
लेफ्टओवर आलूदम की चटपटी करंजी (aloodum karanji recipe in hindi)
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ये मैंने बचे हुए आलूदम की सब्जी से चटपटी करंजी बनाए है जो की काफ़ी स्वादिस्ट है !
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटे मे अजवाइन, कलौंजी, घी और नमक डाल कर 2 मिनट मिलाए और थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर मुलायम आटा गुंधे,और ढक कर रखे और गाजर-पनीर को कद्दूकस करके रखे !
- 2
अब सब्जी को गर्म करे ओर भूनते हुए मसाला कर चोखा बना ले जब सब्जी सुख जाए तो कद्दूकस किया पनीर और गाजर डाल कर मिला ले,आप चाहे तो ज्यादा सब्जी भी डाल सकते है थोड़ा भून कर !
- 3
अब एक कढ़ाई गर्म करे और तेल घी डाल कर गर्म करे अब आटे की लोई बना कर बेले और आलू बीच मे डाल कर किनारे से पानी लगा कर हाथो से दबाई और और किनारे मोड़ते हुए मनचाहा आकार दे और सारे करंजी को तल ले अब इसे सॉस के साथ सर्व करे !
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