पंजाबी काले चने और चावल (punjabi kale chane aur chawal recipe in Hindi)

Arvinder kaur
Arvinder kaur @cookanshu1977

#dd1
आज आप बनाएंगे काले चने और चावल आम बोलचाल में इन्हें काले चने कहते हैं लेकिन पंजाबी में हमें इन्हे काले छोले और सफेद छोले ऐसे ही नाम से बोलते हैं तो आज हम बनाएंगे काले छोले जो की बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और और सब को बहुत पसंद होते हैं

पंजाबी काले चने और चावल (punjabi kale chane aur chawal recipe in Hindi)

#dd1
आज आप बनाएंगे काले चने और चावल आम बोलचाल में इन्हें काले चने कहते हैं लेकिन पंजाबी में हमें इन्हे काले छोले और सफेद छोले ऐसे ही नाम से बोलते हैं तो आज हम बनाएंगे काले छोले जो की बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और और सब को बहुत पसंद होते हैं

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सामग्री

30-35 मिनिट
4 -5 व्यक्ति
  1. 2 कटोरीकाले चने रात को भिगोए हुए
  2. 2-3बड़े प्याज
  3. 10-15लहसुन की कलियां
  4. 1अदरक का टुकड़ा
  5. 2टमाटर
  6. 2 हरी मिर्ची
  7. 1 1/2 चम्मचनमक स्वाद
  8. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 3/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1 चम्मच छोले मसाला
  12. 1/2 कटोरीहरा धनिया बारीक कटा हुआ
  13. 2 बड़े चम्मचसरसों का तेल
  14. 1 गिलास चावल
  15. 2गिलास पानी
  16. 1 चम्मचघी,
  17. 1/2 चम्मच नमक
  18. 1/2 चम्मचजीरा

कुकिंग निर्देश

30-35 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले हम भीगे हुए चने को दोबारा से धोकर उसे कुकर में पानी डालकर दो से तीन सिटी लगवा लेंगे

  2. 2

    अब कढ़ाई लेंगे उसमें तेल गर्म करेंगे जीरा और हींग डालकर उसमें प्याज़ लहसुन और अदरक की पेस्ट बनाकर अच्छे से भूनेंगे

  3. 3

    अब इसमें टमाटर और हरी मिर्च की पेस्ट बनाकर डालेंगे और वह भी अच्छे से भूनेंगे

  4. 4

    मसाला अच्छे से भुनने के बाद इसमें हम सारे सूखे मसाले डालेंगे और मिक्स करके अच्छे से तेल छूटने तक भूनेंगे

  5. 5

    अब हम उबले हुए चने और मसाला 1 साथ मिक्स करके कुकर में चावल एक गिलास दो सिटी लगाएंगे और हरा धनिया डालकर चावल और सलाद के साथ सर्व करेंगे

  6. 6

    चावल बनाने के लिए हम एक पैन में थोड़ा सा घी गर्म करेंगे उसमें जीरा डालेंगे और दो गिलास पानी डालकर उबालेगे, फिर एक गिलास धुले हुए चावल डालकर और नमक डालकर उन्हें उबाल देंगे तो लीजिए हमारे चावल बनकर तैयार है और हमारे काले छोले बनकर भी तैयार है तो आप भी एक बार काले छोले और चावल बनाइए और इस का मजा लीजिए

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