बर्फी ढोकला (burfi dhokla recipe in Hindi)
Gayatri Deb Lodh @cook_20815808
बर्फी ढोकला (burfi dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
ढोकला बनाने के लिए -
- 2
सबसे पहले सारे सामग्री को जुटा लीजिए, फिर एक बर्तन में बेसन लीजिए फिर उसने नमक,चीनी,दही, हल्दी,२ चम्मच तेल और बेकिंग सोडा और पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- 3
ध्यान रहे ताकि ढोकले की घोल में गुठलियां ना रहे। फिर एक पतीले में २ गिलास पानी डालकर गरम करे फिर उसके ऊपर एक स्टैंड रख दीजिए।
- 4
अब एक बर्तन में तेल लगाकर ढोकला के घोल को डाले और फिर इसे स्टैंड के ऊपर रख कर धक्कन लगाकर २०,२५ मिनट के लिए स्टीम में पकने के लिए रख दीजिए।
- 5
अब २०,२५ मिनट बाद ढोकला बना की नहीं एक टूथपिक की सहायता से चेक कीजिए अगर पूरी तरह से पका ना हो तो कुछ समय के लिए और पका लीजिए।
- 6
अब छोंक वाले पानी के लिए एक पैन में एक चम्मच तेल डाले फिर उसमे राई के,हरी मिर्च और करी पत्ते डाले फिर पानी डालकर नमक और चीनी डालकर उबाल लीजिए।
- 7
अब ढोकला को बर्तन में से निकाल कर फिर चाकू से बर्फी की आकार में काट लीजिए फिर ऊपर से तैयार किए गए छोंक के पानी को उसके ऊपर से धीरे धीरे करके डालते जाए।
- 8
बस अब गुजरात की प्रसिद्ध डिश ढोकला बनकर तैयार है इसे अब एक प्लेट में निकाले और सबको परोसे।।
- 9
कुकस्नैपस
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