शिमला मिर्च प्याज़ की ग्रेवी वाली सब्जी (Shimla Mirch Pyaz ki gravy wali sabzi recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#GA4
#Week4
#Gravy, Bellpaper
#ये सब्जी घर में मौजूद सामग्री से बहोत आसानी से बन जाती है। रेस्टोरेंट स्टाइल का स्वाद है। रोटी, पराठा या पूरी के साथ बहोत स्वादिष्ट लगती है।

शिमला मिर्च प्याज़ की ग्रेवी वाली सब्जी (Shimla Mirch Pyaz ki gravy wali sabzi recipe in Hindi)

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#ये सब्जी घर में मौजूद सामग्री से बहोत आसानी से बन जाती है। रेस्टोरेंट स्टाइल का स्वाद है। रोटी, पराठा या पूरी के साथ बहोत स्वादिष्ट लगती है।

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सामग्री

30 मिनिट
4 लोग
  1. 2बड़ी शिमला मिर्च कटी हुई
  2. 2आलू कटे हुए
  3. 1प्याज चार टुकड़े करके अलग कर ले
  4. 1बड़ा प्याज़ बारीक कटाी़ीाी़ कटा हुुुआ
  5. 3टमाटर कटे हुए
  6. 1 चम्मचलहसुन कुटा हुआ
  7. 8-10कड़ीपत्ता
  8. 1 चम्मचनमक
  9. 1/4 चम्मच हल्दी
  10. 2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/4 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  13. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  14. 1/4 चम्मचहींग
  15. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  16. 5 चम्मचतेल
  17. 1 चम्मचराई
  18. 1/2 कपताजी दही
  19. 2 चम्मचबेसन
  20. 1 कपपानी

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले।

  2. 2

    एक कड़ाई में तेल गरम करने रखे। उसमे आधा मिनिट शिमला मिर्च भून के निकाल ले। अब प्याज़ भून के निकाल ले। अब आलू डाल के नरम होने तक ढक के पकाएं और निकाल लेे।

  3. 3

    अब कड़ाई में राई डाले। राई तीडक जाए तब हींग और कड़ी पत्ता डाले।अब प्याज़ डालके थोड़ा नरम होने लगे तब कुटा हुआ लहसुन डाले।

  4. 4

    अब 2 टेबल स्पून बेसन डालके अच्छे से भूने।

  5. 5

    अब टमाटर डाले। थोड़ी देर भून के सारे मसाले डाल दे और ढक कर 5 मिनिट पकाएं।

  6. 6

    अब तली हुई सब्जियां डालके मिक्स कर ले। 1 कप पानी डाले। उबलने लगे तब आंच धीमी करके मथी हुई दही डाले। मिक्स कर के 2 मिनिट ढक के पका लेे।

  7. 7

    अब हरा धनिया डालकर 5 मिनिट के बाद गैस बंद कर लेे।

  8. 8

    सब्ज़ी तैयार है, रोटी के साथ गरम गरम सब्ज़ी सर्व करें।

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