पिस्ता रबड़ी-मलाई कप केक (pista rabri malai cupcake recipe in Hindi)
Ritu Chauhan @cook_23358932
पिस्ता रबड़ी-मलाई कप केक (pista rabri malai cupcake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा,बेकिंग पाउडर,बेकिंग सोडा व मिल्क पाउडर को 2-3 बार छान लें।अब बाउल में दही शुगर व ऑयल को अच्छे से मिक्स करें। इतना की मिश्रण साफ्ट,फ्लफी व क्रिमि बन जाए। आप चाहें तो गराईंडर में भी मिक्स कर सकते हैं।अब मैदा का मिश्रण डालें व मिक्स करें।
- 2
अब दूध में 3-4 ड्रोप ग्रीन कलर डालें।अब मिश्रण में पिस्ता डालें व धिरे-धिरे दूध डालें व पिस्ता एसेंस कि कुछ बुदें डलकर अच्छे से मिक्स करें । अब बैटर को कप केक मोल्डस में डालकर 180° पर प्रिहिटिड अवन में 51-20 मिनट के लिए बेक करें।
- 3
हमारे कप केक तैयार हैं। इसे ठंडा होने के लिए रख दें।अब पैन में दूध गर्म करें। फिर उसमें मिल्क पाउडर व थोडा सा फूड कलर डालकर मिक्स करें। फिर ब्रेड क्रम्ब,मलाई व शुगर डालें व पिस्ता पाउडर डालें।
- 4
दूध को बहुत ज्यादा गाढा नहीं करना।1 कप रह जाए बस इतना गाढा करना है। अब रबडी को ठंडा होनें दें।अब फार्क या टूथपिक से कप केक में छेद करें व उसमे थोडा-थोडा रबड़ी वाला दूध डालें व व्हिप्ड क्रिम से गार्निश करें व सर्व करते समय प्लेट में रबड़ी डालें।
- 5
इस केक को चिल्ड सर्व करें।
- 6
कुकस्नैपस
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