चुकन्दर का बोंडा/बीटरूट बोंडा (beetroot bonda recipe in hindi)

चुकन्दर का बोंडा/बीटरूट बोंडा (beetroot bonda recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम चुकंदर को साफ करके छील लें और बारीक कद्दूकस कर लें।
- 2
आलू को अच्छी तरह से साफ करके उबाल लें। उबले हुए आलुओं का छिलका उतार कर उन को अच्छी तरह से मसाला लें।
- 3
प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
- 4
एक बर्तन में तेल गरम करें। उसमें जीरा और राई तड़काएं। करी पत्ता डालें। अब बारीक कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च डालकर प्याज़ को गुलाबी होने तक भून लें।
- 5
कद्दूकस किए हुए चुकंदर को इस में डालकर 5 मिनट तक भूनें। अब उबले, मसले हुए आलू डाल दें।
- 6
सभी मसाले क्रमशः हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गर्म मसाला, चाट मसाला एवं स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से भूनें। हमारा चुकन्दर बोंडे का मसाला बनकर तैयार है।
- 7
एक बड़े कटोरे में बेसन लें। स्वादानुसार नमक डालें। पानी की सहायता से एक चिकना घोल बनाकर तैयार कर लें। पानी धीरे-धीरे डालें, जिससे बेसन के घोल में गांठे ना पड़ें।
- 8
चुकंदर बोंडे के तैयार मसाले की छोटी-छोटी गोलियां बना लें।
- 9
एक कड़ाही में तेल गर्म करें। चुकंदर बोंडे के तैयार मसाले की गोली लेकर, उसे बेसन के घोल में लपेटकर मध्यम गर्म तेल में डालें।
- 10
सुनहरा भूरा होने तक सारे चुकंदर बोंडे तल कर तैयार कर लें।
- 11
गर्मागर्म चुकन्दर बोंडे चटनी, केचप या हरी चटनी के साथ परोसें और अपने चाय या कॉफी की शोभा बढ़ाएं। धन्यवाद..........
कुकस्नैपस
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