मसाला दही बैंगन (Masala dahi baingan recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन को धो के लंबाई में काट लें । और हमेशा ताज़ा बैंगन ही लें। और बैंगन को तले जब तक या पक ना जाए।
- 2
एक कढ़ाई में 3-4 चम्मच तेल डाल के गर्म करें। अब उसमे कटे प्याज़ डाले और सुनहरे होने तक भूनें।
- 3
अब लहसुन अदरक पेस्ट डालें और भूनें। अब उसमे जीरा धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और 1 मिनट तक भूनें। मसाला कों जलाने ना दे।
- 4
गैस धीमी करे और दही डाले। मसलों का साथ अच्छे से पकी। अब 2 कटोरी पानी डाले और मसले को पकीए। और नमक स्वादानुसार डालें।
- 5
5-10 मिनट तक पकएं। अच्छे से उबल आने दो। अब पके हुए बैंगन को डाले और 5 मिनट तक पकएं।
- 6
अब दही बैंगन को एक कटोरी में निकले और ऊपर से थोड़ा धनिया पत्ते डाले। रोटी या चावल का साथ खाएं।
कुकस्नैपस
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