#shaamआलू कचालू तो हमारे उत्तर प्रदेश की एक चटपटी डिश में से एक है शाम को हम इसे चाय के साथ खा सकते है उत्तर प्रदेश की गलियों में हमारे कचालू मसहूर है खट्टा मिट्ठा चटपटा स्वाद वाला कचालू

#GA4#Week6#दम आलू नाम सुनने में ही बहुत अच्छा लगता है दम आलू इसका मतलब आलू में तो दम है और जितना सुनने में दम लगता है उतना खाने में भी दम है चलिए यह चटपटा सा दम आलू आज खाते हैं।

#2022 #Week1आमतौर पर दम आलू की सब्जी दही के साथ बनाई जाती है जो छोटे आलू को कांटे से गोदकर साबुत रूप में बनती है लेकिन इलाहाबाद में यह सब्जी या फिर कहिए चाट के तौर पर इसका प्रयोग होता है। यहां पर दम आलू का मसाला बहुत अधिक फेमस है यह समोसा के मसाले टिक्की चाट सभी में डाला जाता है। दम आलू बनाने में भी बहुत आसान होते हैं साथ ही खाने का तो मजा ही कुछ और है। इसे आप खस्ता समोसे पराठा पूरी किसी के साथ भी डालकर खा सकते हैं।

#ST1उत्तर प्रदेश"नवाबों का शहर लखनऊ" तो व्यंजन भी नवाबों के अंदाज में होनी चाहिए।इस लिए मैंने अवधी शाही दम आलू बनाया है।अवधी शाही दम आलू बनाना बहुत ही आसान है यह बहुत ही स्वादिष्ट और लाज़वाब बना हैं।

#Ga4#week6

#india#post5थोड़े से बदलाव के साथ

कश्मीरी दम आलू उत्तर भारत में व्यापक रुप से पसंद की जाने वाली सब्ज़ी है जिसमे आलू को दही और बनाई हुई ग्रेवी में पकाया जाता है। आकर में छोटे, आलू स्वाद में थोड़े अलग, तीखे, मसालेदार कश्मीरी दम आलू बहुत ही स्वादिष्ट होते है।#ebook2020#state8पोस्ट 1...#sep#alooपोस्ट 4...

#goldenapron2#वीक१४#उत्तर प्रदेश

#GA4#week19#मेथी मेथी की पराठी सब्जी कुछ भी हो सब अच्छी लगती है खाने और देखने मे भी आज मैंने मेथी के सूखे मसाले के आलू बनाया है

#GA4 #week6#dam_aalu ये दम आलू बनाने बहुत आसान है । और आप इसको डेली में भी बनाकर कहा सकते है। ये भट ही टेस्टी लगते है।

यह बिहार की रेसिपी है बिहार में से आलू कचालू भी कहा जाता है और यह चटपटी और मसालेदार होती है खाने में बहुत ही अच्छी लगती है

#family#lockलॉक डाउन में कई बार ऐसा हुआ कि हरी सब्जियां उपलब्ध नहीं हो पाई।ऐसे में मेरा भरपूर साथ आलू ने दिया।मैंने चटपटे दम आलू को कई बार बनाया,जो कि सभी के मन को भाया।आप भी अवश्य बनाएं और पूरे परिवार का दिल जीतें।

#BUR

#auguststar #30 आलू के पराठे देख कर मुंह में पानी आ जाता है आज मैंने आलू के परांठे बनाए हैं इनको बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता है

#family#lock

#box#aआज मैंने इलाहाबाद स्टाइल दम आलू बनाया है जो कि उड़द की दाल की कचौड़ी साथ बहुत ही टेस्टी लगता है और यह बन बहुत जल्दी जाता है |

#ebook2020#state8#sep#alooकश्मीरी दम आलू उत्तर भारत में व्यापक रूप से पसंद की जाने वाली सब्जी ही है जिसमें आलू को दही में मसालों के साथ पकाया जाता है आलू की सब्जी देश के कोने कोने में पसंद की जाती है कही जीरा आलू रसेदार आलू जो बात कश्मीरी दम आलू में है वह किसी और में नहीं है

#ebook2020#state2आलू दम वैसे सभी घरों मे बनते है लेकिन उत्तरप्रदेश के आलू दम की बात ही कुछ और है,एक बार बना कर देखिये,बहुत स्वादिस्ट होती है !

#ebook2020#state8#sep#alooकश्मीरी दम आलू उत्तर भारत में व्यापक रूप से पसंद की जाने वाली सब्जी है जिसमें आलू को दही और मसालों से बनायी हुई ग्रेवी में पकाया जाता है। इस कश्मीरी दम आलू को चपाती, परांठे और चावल के साथ खाया जाता है।

#tprआज की मेरी रेसिपी मसाले वाले आलू दम है यह बहुत ही चटपटे और स्वादिष्ट है

#child#ebook2020 #state2कचालू एक प्रकार की आलू, इमली और मसालों से बनी खट्टी, चटपटी चाट है। उत्तर भारत में आपको शाम के समय में हर सड़क के हर कोने पर तरह तरह के ठेले वाली चाट का अनुभव होगा।आलू की विभिन्न प्रकार से बनी चाट आप सभी ने बहुत खाई होंगी लेकिन ठेले वाला कचालू जायका जो खासकर बिहार और उत्तर प्रदेश में आपको मिलती है शायद ही किसी और जगह वैसा अनुभव मिले। बच्चों को वैसी कचालू बहुत पसंद है और मै कभी कभी दोपहर के खाने के साथ साइड डिश में बनाती हूं।

#GA4#Week6# Dum Aloo

#2022#w7अधिकांश उत्तर प्रदेश के घरों में दही के आलू बहुत बनाए जाते हैं इसमें दही का उपयोग किया जाता है और आलू की सब्जी बनाई जाती है मैंने भी दही के आलू बनाए हैं।

#mic #week2#प्याज़दम आलू की सब्जी को हम किसी पार्टी में भी बना सकते हैं. दम आलू की सब्जी को हम किसी खास मौके पर बना सकते हैं. घर पर आए हुए मेहमानों को भी इस सब्जी को बनाकर सर्व कर सकते हैं. इसके ग्रेवी को हम क्रीम फ्लेवर देने के लिए काजू के पेस्ट का इस्तेमाल करते हैं. इसके वजह से इसका स्वाद दुगना हो जाता है.

#ST4उत्तर प्रदेशमट्ठे के आलू उत्तरप्रदेश मै बनाई जाने वाली ख़ास सब्ज़ी है।उबले हुए आलू को दही से बनी छाछ ( मट्ठा) मै बनाई जाती है।

#ST3 #UPइलाहाबाद का खानपान बहुत विविधता और जायको से भरपूर हैं.यहाँ की तहरी,कचौड़ी खस्ता दम आलू ,चौपरता बहुत प्रसिद्ध है और इलाहाबादी अमरूद तो वर्ल्ड फेमस है. जिस तरह खस्ता के साथ चटपटे दम आलू को खाया जाता हैं, उसी तरह से चौपरता के साथ यहां पर दम आलू भी चलता है. इसे आप सुबह या सांय के नाश्ते के रूप में सर्व कर सकते हैं . चौपरता की लाइफ काफी होती है और यह बहुत दिनों तक आराम से चल जाता हैं. आप इसे स्टोर करके भी रख सकते हैं और ताजा बने दम आलू के साथ सर्व कर सकते हैं . आइए देखते हैं इसे कैसे बनाते हैं|

#ebook2020#state2#post1ये उत्तर प्रदेश का एक पारंपरिक नास्ता है जो हर घर मे बनाया और पसन्द किया जाता है और इसे कहीं कहीं हरियाली आलू ,आलू कचालू,चटनी वाले आलू के नाम से भी जाना जाता है क्योंकि इसे (हरी धनिया,पुदीना, की चटनी के साथ बनाया जाता है) यह शाम के नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है..

#GA4 #week6