गेहूं के आटे से बनी मैकरॉनी (gehu ke aate se bani macaroni recipe in Hindi)
नमस्कार दोस्तो यह मेरी पहली रेसिपी है cookpad पर।
आप सबने बाज़ार की मैकरॉनी तो बहुत खाई होगी। बाज़ार की मैकरॉनी, मैदे से बनती है और दोस्तों मैदे से बनी चीजें हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही हानिकारक होती हैं।
आज मै आप सबके लिए लेकर आई हूं घर पर बनी आटे की मैकरॉनी जो कि बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होने के साथ ही हमारे स्वास्थ के लिए भी गुणकारी होती है। यह घर पर बहुत ही आसानी से मिलने वाली सामग्री से ही बन जाती है। तो चलिए हम अपनी रेसिपी बनाना शुरू करते है।
गेहूं के आटे से बनी मैकरॉनी (gehu ke aate se bani macaroni recipe in Hindi)
नमस्कार दोस्तो यह मेरी पहली रेसिपी है cookpad पर।
आप सबने बाज़ार की मैकरॉनी तो बहुत खाई होगी। बाज़ार की मैकरॉनी, मैदे से बनती है और दोस्तों मैदे से बनी चीजें हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही हानिकारक होती हैं।
आज मै आप सबके लिए लेकर आई हूं घर पर बनी आटे की मैकरॉनी जो कि बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होने के साथ ही हमारे स्वास्थ के लिए भी गुणकारी होती है। यह घर पर बहुत ही आसानी से मिलने वाली सामग्री से ही बन जाती है। तो चलिए हम अपनी रेसिपी बनाना शुरू करते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम आटा गूंध लेंगे (जैसे हम रोटी बनाने के लिए आटा गूंधते है वैसे ही)
- 2
अब आटे को हम दो भाग में बाट देंगे। अब हम आटे का एक भाग लेकर उसमें सूखा आटा लगाकर उसको गोल बेल लेंगे। हमको रोटी को ना ही बहुत पतला बेलना है और ना ही बहुत मोटा बेलना है। हमको रोटी को बड़ा बेलना है। अब इसी तरीके से हम आटे के दूसरे भाग को भी बेलेंगे
- 3
अब हम एक छोटे से ढक्कन या कुकी कटर की सहायता से इनको गोल आकार (राउंड शेप) दे देंगे।
- 4
अब हम इनको मैकरॉनी का शेप देंगे । मैकरॉनी का शेप देने के लिए पहले एक गोल आकर का एक टुकड़ा ले और उसको दोनों तरफ से मोड़ दे(फोल्ड कर लें)। जैसा इस फोटो में दिख रहा है वैसा ही आप लौंग भी करे मैकरॉनी का शेप देने के लिए।
- 5
ये देखिए आटे की मैकरॉनी का शेप एकदम तैयार है। अब हम हर गोल टुकड़े को ऐसा ही शेप दे देंगे।
- 6
सारे गोल टुकड़ों को मैकरॉनी का शेप दे दिया । हमारी आटे की मैकरॉनी तैयार हो गई है।
- 7
अब हम एक बर्तन में पानी डालकर उसमें दो चुटकी नमक और बहुत थोड़ा सा सरसों का तेल डालकर उसको उबाल लेंगे । फिर हम उबलते हुए पानी में मैकरॉनी डाल कर उसको 10 मिनट तक उबाल लेंगे।
- 8
10 मिनट होने के बाद हम मैकरॉनी का सारा पानी एक छन्नी की मदद से निकाल लेंगे ।
- 9
अब हम गैस पे कड़ाई रखकर उसमें डेढ़ बड़े चम्मच सरसों का तेल डालकर उसको गरम करेंगे । फिर उसमे हम जीरा, काली सरसों के दाने और हींग डालेंगे। अब उसमे हम प्याज, हरी शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर,हरी मिर्च डालकर उसको पकाएंगे । फिर उसमे हम स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालेंगे। और अब हम इसको अच्छे से पका लेंगे
- 10
अब हम इसमें डालेंगे मैगी मैजिक मसाला और टोमाटोसॉस। ये हमारी मैकरॉनी के स्वाद को और भी ज्यादा अच्छा कर देगा ।
- 11
अब हम मैकरॉनी डालकर इसको अच्छे से 2-3 मिनट के लिए पका लेंगे। और आखिरी में इसमें धनिया पत्ती मिला देंगे।
- 12
हमारी घर की बनी टेस्टी और हेल्थी आटा मैकरॉनी एकदम तैयार है । ये बच्चो और बड़ों सभी को बहुत पसंद आएगी । आप लौंग इसको ज़रूर बनाइएगा।
कुकस्नैपस
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