सेहत से भरपूर दाल की दुल्हन
Nilu Mehta @nilu_healthy_kitchen
#flour2
आज मैंने सब्जी,दाल और आटा से मिलाकर दाल की दुल्हन बनाई हूँ सेहत से भरपूर और खाने में भी स्वादिष्ट और डाइजेशन में भी आसानी रहती है इसे किसी भी वर्ग के पीढ़ी को बहुत ही पसंद आता है हो सके तो आप लौंग भी एक बार जरूर ट्राई करें और पहले भी किया होगा क्योंकि यह दादी नानी के जमाने से चलते आ रही है तो जो लौंग बना चुके हैं इस रेसिपी को तो एक बार जरूर मुझे कुकस्नैप करना ना भूले।
सेहत से भरपूर दाल की दुल्हन
#flour2
आज मैंने सब्जी,दाल और आटा से मिलाकर दाल की दुल्हन बनाई हूँ सेहत से भरपूर और खाने में भी स्वादिष्ट और डाइजेशन में भी आसानी रहती है इसे किसी भी वर्ग के पीढ़ी को बहुत ही पसंद आता है हो सके तो आप लौंग भी एक बार जरूर ट्राई करें और पहले भी किया होगा क्योंकि यह दादी नानी के जमाने से चलते आ रही है तो जो लौंग बना चुके हैं इस रेसिपी को तो एक बार जरूर मुझे कुकस्नैप करना ना भूले।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गोभी,पालक,प्याज,हरी मिर्च,अदरक,लहसुन को कट कर ले अब एक बर्तन में आटा दो चम्मच तेल दो चुटकीनमक डालकर आटा गूंद ले पानी के साथ आटा ना ज्यादा सख्त होनी चाहिए और न ज्यादा मुलायम अब आटे को ढककर पाँच मिनट के लिए रख दें और दाल को धोकर कुकर में डालें और साथ मे एक कप पानी,नमक,हल्दी डालकर दो सिटी लगा ले एक तेज आँच पर दूसरा धिमी आँच पर।
- 2
अब आटे को फिर से एक बार अच्छे से मिक्स करके आलू के आकार का लोई करके राउंड आकार में बेलकर कटर,कटोरी या गिलास से कट कर ले चित्र अनुसार और फ्लावर बना ले या जो भी आपको पसंद है उस तरह का डिजाइन बना ले अब गैस पर कढ़ाई चढ़ा कर अचछे से गरम होने दे अब तेल,जीरा और तेजपता डाल कर 30 सेकंड तक चटकने दे।
- 3
अब प्याज,हरी मिर्च,अदरक,लहसुन करीपत्ता को डालकर एक मिनट तक भूनकर फूलगोभी को डालकर दो मिनट तक भूनकर सभी मसाला और नमक डालकर 30 सेकंड तक भून लें।
- 4
अब पालक को डालकर आधा मिनट तक भून कर थोड़ी सी पानी और दाल मिला कर एक उबाल आने दे ।
- 5
अब सभी को कुकर में डाल दें अब आटे की बनी हुई पिठ्ठी भी डाल दें और एक सिटी लगा ले अब सेहत से भरपूर दाल की दुल्हन तैयार है जब इसे परोसे तो उसके ऊपर से घी या बटर डाल दें स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है।
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मिक्स दाल तड़का (Mix dal tadka recipe in hindi)
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