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सामग्री

20,30 मिनट।
9,10 लोग।
  1. 2-3बड़े आकार के आलू
  2. 250 ग्राम बैंगन
  3. 2मीडियम साइज के प्याज
  4. 7-8 लहसुन की कलियां
  5. 1 चम्मचजीरा
  6. 1/2 चम्मचकलौंजी
  7. 1/2 चम्मचमेथी दाना
  8. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  11. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

20,30 मिनट।
  1. 1

    आलू और बैंगलोर को अपने मनचाहे आकार में काट लें छोटा या बड़ा जैसे भी आप चाहते हैं।

  2. 2

    प्याज और लहसुन का पेस्ट बना लें कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें प्याज़ और लहसुन का पेस्ट मिला ले। से गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से पकाएं अब इसमें कटे हुए बैंगन और आलू को डालकर 2 मिनट पकाएं

  3. 3

    इनमें मसाले हल्दी धनिया जीरा कलौंजी और मेथी दाने को पीसकर इसमें डालें दे । कलौंजी को थोड़ा सा ही डालें क्योंकि यह कड़वा होता है अमचूर नमक हल्दी यह सब डाल कर थोड़ा पानी डाल दे। और इसे ढक्कन लगाकर छोड़ दें।

  4. 4

    20 से 25 मिनट होने के लिए रख दें जब यह आलू पक जाएं तो इसे प्लेट में निकाल लीजिए अब हमारी आलू कलौंजी खाने के लिए तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Sanjana Gupta
Sanjana Gupta @cook_26079998
पर
मैं दिल्ली में जहांगीर पुरी से हूं।
मुझे खाना बनाना बहुत पसंद है । और मुझे नई नई डिश बनाने का बहुत शौक है। और खाना बनाने से मुझे बहुत खुशी मिलती है और खाना बनाना मुझे बहुत-बहुत पसंद है।❤️❤️❤️😍😍😍😘😘😘😘
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