आलू बैंगन कलौंजी (Aloo baingan kalonji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू और बैंगलोर को अपने मनचाहे आकार में काट लें छोटा या बड़ा जैसे भी आप चाहते हैं।
- 2
प्याज और लहसुन का पेस्ट बना लें कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें प्याज़ और लहसुन का पेस्ट मिला ले। से गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से पकाएं अब इसमें कटे हुए बैंगन और आलू को डालकर 2 मिनट पकाएं
- 3
इनमें मसाले हल्दी धनिया जीरा कलौंजी और मेथी दाने को पीसकर इसमें डालें दे । कलौंजी को थोड़ा सा ही डालें क्योंकि यह कड़वा होता है अमचूर नमक हल्दी यह सब डाल कर थोड़ा पानी डाल दे। और इसे ढक्कन लगाकर छोड़ दें।
- 4
20 से 25 मिनट होने के लिए रख दें जब यह आलू पक जाएं तो इसे प्लेट में निकाल लीजिए अब हमारी आलू कलौंजी खाने के लिए तैयार है।
कुकस्नैपस
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