साउथ इंडियन दही वडा (south indian dahi vada recipe in Hindi)

Rashmi Dubey
Rashmi Dubey @cook_20986398

#tyohar
दही वडा किसे नहीं पसंद बिना चटनी और स्वादिस्ट दही वडा try जरूर करे

साउथ इंडियन दही वडा (south indian dahi vada recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 1 कटोरीधुली हुई उड़द दाल
  2. 2 कटोरीदही
  3. 1/2 चम्मचकाला नमक
  4. 1 चम्मचराई
  5. 1 चम्मचपिसी हुई अदरक
  6. 1-2 चम्मचपिसी हुई शक्कर
  7. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 2 छोटा चम्मच तड़के के लिए :- तेल
  9. 8-10कड़ी पत्ता
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1 चुटकीहींग

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले 2 से 3 घंटे उड़द दाल को भिगोकर रख दें

  2. 2

    अब दाल का पानी निकाल ले और दाल को मिक्सी की मदद से पीस लें

  3. 3

    अब दाल को अच्छी तरह फैसले उसमें नमक किसी हुई अदरक एक चुटकी हींग के साथ मिला ले और कढ़ाई में तेल डालें और उसमें छोटे-छोटे बड़ा तल ले

  4. 4

    धीमी आंच पर बड़े हो सके जब वह गोल्डन हो जाए तो उनको निकाल ले

  5. 5

    बड़ों को गुनगुने पानी में डाल दें 10-20 मिनट बाद बड़ों का एक्स्ट्रा पानी निकाल कर प्लेट में रखे

  6. 6

    बड़ों को दही में डाल दें उसके बाद तड़का लगा दे तेल में राई डाल दे कडीपत्ता डालें और बड़ों के ऊपर डाल दे और लाल मिर्ची पाउडर और काले नमक के साथ सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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