सूजी की इडली (suji ki idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में सूजी को निकाल ले | अब इसमें दही को अच्छे से मिक्स कर 1/2 घंटे के फूलने के लिए रखे |
- 2
टमाटर को बारीक काट ले |
- 3
एक स्टीमर में पानी डाल कर गर्म करने के लिए रखे | सूजी को एक बार फिर से अच्छे से मिक्स करे और गाढ़ा होने पर इसमें 1/3 कप पानी को मिक्स करे |
- 4
अब सूजी में कटे हुए टमाटर, नमक, बेकिंगपाउडर और सोडा को मिक्स करे |
- 5
एक छोटे चमचे में 1 टेबल स्पून तेल गर्म करके इसमें सरसों व करी पत्ते का छौक बना कर इडली के घोल में मिक्स करे |
- 6
इडली स्टैंड पर हर सांचे में ब्रश की सहायता से हल्का सा तेल लगाकर उसमें इडली के घोल को डाल कर 5 मिनट के लिए स्टीम करे |
- 7
5 मिनट बाद एक बार टूथपिक टेस्ट करके इडली को डि मोल्ड करे | इडली को प्लेट में निकाल कर चटनी व सांबर के साथ सर्व करे |
- 8
बेकिंगपाउडर और सोडा मिक्स करने से इडली जल्दी व बहुत ही साफ्ट बनती है |
कुकस्नैपस
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