सूजी की इडली (suji ki idli recipe in Hindi)

Deepti Johri
Deepti Johri @cook_20617701
kanpur
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सामग्री

45 मिनट
4 लोगों के लिए
  1. 1+1/2 कप सूजी
  2. 1+1/2 कप ताजा दही
  3. 2टमाटर बारीक कटे हुए
  4. 1/4 चम्मचनमक
  5. 1 चम्मचबेकिंगपाउडर
  6. 1/2 चम्मचसोडा
  7. 7-8करी पत्ते
  8. 1 चम्मचसरसों के दाने
  9. 2 चम्मचतेल
  10. साथ के लिए
  11. आवश्यकतानुसारनारियल चटनी
  12. आवश्यकतानुसारसांबर

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    एक बाउल में सूजी को निकाल ले | अब इसमें दही को अच्छे से मिक्स कर 1/2 घंटे के फूलने के लिए रखे |

  2. 2

    टमाटर को बारीक काट ले |

  3. 3

    एक स्टीमर में पानी डाल कर गर्म करने के लिए रखे | सूजी को एक बार फिर से अच्छे से मिक्स करे और गाढ़ा होने पर इसमें 1/3 कप पानी को मिक्स करे |

  4. 4

    अब सूजी में कटे हुए टमाटर, नमक, बेकिंगपाउडर और सोडा को मिक्स करे |

  5. 5

    एक छोटे चमचे में 1 टेबल स्पून तेल गर्म करके इसमें सरसों व करी पत्ते का छौक बना कर इडली के घोल में मिक्स करे |

  6. 6

    इडली स्टैंड पर हर सांचे में ब्रश की सहायता से हल्का सा तेल लगाकर उसमें इडली के घोल को डाल कर 5 मिनट के लिए स्टीम करे |

  7. 7

    5 मिनट बाद एक बार टूथपिक टेस्ट करके इडली को डि मोल्ड करे | इडली को प्लेट में निकाल कर चटनी व सांबर के साथ सर्व करे |

  8. 8

    बेकिंगपाउडर और सोडा मिक्स करने से इडली जल्दी व बहुत ही साफ्ट बनती है |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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