सूजी वर्मिसेली बीटरूट इडली (Suji Vermicelli beetroot idli recipe in hindi)

सूजी वर्मिसेली बीटरूट इडली (Suji Vermicelli beetroot idli recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में तेल डालें इसमें राई, जीरा और करी पत्ते मिलाएं। जब राई और जीरा चटक जाए तो इसमें उड़द दाल और चना दाल मिलाएं और रंग बदलने तक भूने। बारीक कटी हुई हरी मिर्च के टुकड़े डालें।
- 2
अब इसमें सूजी डालकर 2 मिनट तक भूले। मंद आंच पर लगातार चलाते हुए सूजी को भुनते रहे।
- 3
अब इसमें वर्मीसेली डालकर फिर से 2 मिनट तक भूने।
- 4
इसे प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें। ठंडा होने पर इसमें दही और थोड़ा पानी मिलाकर इसमें बीटरूट की प्युरी मिलाए। गाढ़ा मिश्रण तैयार करें और उसे 15 से 20 मिनट तक ढककर छोड़ दे।
- 5
जरूरत के हिसाब से पानी मिलाकर मिश्रण को इडली बैटर जैसी कंसिस्टेंसी में लाए।
- 6
इडली के सांचे में इस मिश्रण को भर के 15 से 20 मिनट तक भाप में पकने दें। थोड़ा ठंडा होने पर इसे मोल्ड में से निकाल ले।
- 7
सूजी वर्मीसेली बीटरूट इडली तैयार है। इसे नारियल और धनिया की चटनी के साथ परोसे।
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