मैदे की मीठी मठरी (maide ki meethi mathri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में घी का मोयन डालेंगे,और इसमें तिल,नारियल और इलायची डाल कर अच्छे से हाथ से मिक्स करेंगे
- 2
शक्कर को पानी में डालेंगे और पानी को हल्का गुनगना करेंगे,ताकि शक्कर पूरी तरह न घुले और मैदे को टाइट गूँथेंगे,इस आटे को 15 मिनिट के लिये ढंककर रख देंगे
- 3
15 मिनिट बाद आटे को फिर से चिकना करेंगे और 4 भागो में बाँट लेंगे,पहले भाग को बेलेंगे और अपनी इच्छा अनुसार शेप में मठरी को काटेंगे,सभी भागों से इसी प्रकार मठरी काटेंगे
- 4
अब कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और इन्हें मीडियम लो फ्लेम पर तलेंगे,तलने पर शक्कर ऊपर दिखाई देगी और हमारी स्वादिष्ट मठरी सर्व करने के लिए तैयार है
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