सूजी की चटपटी इडली फ्राई
Mamta Goyal @cook_26052928
#Flour1
हमारे घर में सबको सूजी की इडली बहुत पसंद है"|
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी में दही, दूध नमक व आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर एक घोल तैयार करेंगे और 10 मिनट के लिए रख देंगे घोल ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए|
- 2
आप सभी सब्जियों को अपनी मनपसंद शेप में काट लेंगे इडली के लिए इडली स्टैंड में पानी गरम करने के लिए रखेंगे तथा स्टैंड को थोड़ा सा घी से गिरीश कर लेंगे और इटली के घोल में इनॉमिक्स करेंगे अब हम फटाफट इडली के घोल को सांचे में डालेंगे और उबलते हुए पानी में स्टैंड रखेंगे स्टैंड को ऊपर से ढक देंगे गैस को धीरे कर देंगे 7:08 मिनट में हमारी इडली पक कर तैयार हो जाएगी अब हम थोड़ी देर ठंडा करके सांचे से बाहर निकाल लेंगे किसी चाकू या चम्मच की सहायता से हमारी फूली फूली तैयार है अब हम इडली को फ्राई करेंगे|
- 3
कढ़ाई में एक चम्मच कुकिंग ऑयल डालेंगे उसमें राई हींग करी पत्ता तथा प्यार डालकर भूलेंगे प्याज़ भूल जाने के बाद दोनों तरह की शिमला मिर्च गाजर और टमाटर हरी मिर्च अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूलेंगे तथा सभी सूखे मसाले डालेंगे जब मसाले अच्छी तरह भूल जाएंगे तो हम उस में इडली को काटकर डालेंगे|
- 4
- 5
मसाले में इडली डालने के बाद सोया सॉस व टमाटर सॉस कटा हुआ धनिया डालकर मिलाएंगे 5 मिनट तक धीरे गैस पर इडली को भूनेगे तैयार है हमारी गरमा गरम क्रिस्पी करारी सूजी की चटपटी इडली फ्राई| आप फ्राई इडली में मनपसंद कोई भी सब्जी डाल सकते हैं |
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