सबसे पहले आलू और गोभी को काट कर धो ले |

एक कढाई मे ऑयल गरम करके उसमे छौंक के लिये जीरा और हींग डालें और उनको तद्कने दे।

फिर इसमे आलू और गोभी डाल कर 1/2 चम्मच नमक, 1/4 चम्मच लाल मिर्च,1/4चम्मच हल्दी,1/2 चम्मच धनिया पाउडर डालें और सब्ज़ी को मिला कर 10-15 मिनीट के लिये ढक दे

अगर उसके बाद भी आलू र गोभी कच्ची ह तो 4-5 मिनीट के लिये और ढ़क के पका ले।पकने क बाद उपर से स्वाद के लिये गरम मसाला और धनिया प्त्ता डाल दे।आपकी आलू गोभी की सब्ज़ी तियार हे।आप इसको पराठा,पूरी और रोटी के साथ खा सकते हे बहुत ही स्वाद लगता हे