अब आटे मैं नमक और मोयन डालकर नरम गूँथ ले। और गुथे हुए आटे की लोई बना ले और भरावन भरे और बेले |

अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने रख ले और एक कर के कचौड़ी सुनहरी होने तक उलट पलटकर फ्राई कर ले मध्यम आँच पे। और आपकी कचौड़ी तैयार है। अधिक कुरकुरी कचौड़ी तैयार करने के लिए धीमी आँच पर फ्राई करेंगे।