आंवला का अचार (Amla ka achar recipe in Hindi)

Sanuber Ashrafi
Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
Jamshedpur

#Winter3
अचार भारतीय खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। सर्दियों में आंवला का अचार ख़ूब बनाया जाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और ये जल्द ही बन जाता है।

आंवला का अचार (Amla ka achar recipe in Hindi)

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#Winter3
अचार भारतीय खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। सर्दियों में आंवला का अचार ख़ूब बनाया जाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और ये जल्द ही बन जाता है।

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सामग्री

10 मिनट
4 सर्विंग
  1. 250 ग्रामआंवला
  2. 2 बड़ा चम्मचनमक
  3. 1/2 कपसरसों तेल
  4. 1 चम्मचसरसों के दाने
  5. 1 चम्मचसाबुत ज़ीरा
  6. 1 चम्मचसाबुत धनिया
  7. 1 चम्मचमेथी के दाने
  8. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    आंवला को धो कर 2 कप पानी के साथ उबाल लें।

  2. 2

    उबाल कर ठंडा होने के बाद उसके टुकड़े कर लें।

  3. 3

    एक पैन में सभी साबुत मसालों को हल्का सा भून लें।

  4. 4

    ठंडा होने पर पीस लें।

  5. 5

    एक बर्तन में तेल गर्म करके उसे एक प्याले में डालें।

  6. 6

    उसमें पिसे हुए मसाले डाल कर मिलाएं।

  7. 7

    फिर उसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिलाएं।

  8. 8

    अब उसमें उबले हुए आंवले के टुकड़े डाल कर अच्छी तरह मिलाएं।

  9. 9

    अब इसे एक कांच के जार में डाल कर 1 सप्ताह तक धूप दिखाएं।

  10. 10

    आंवला का अचार तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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