चुकन्दर की सब्जी (Chukandar ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चुकन्दर को छील कर धोलें अब इसके छोटे छोटे पीस काट ले अब कुकर को तेल डाल कर मध्यम आँच पर रखे जब तेल गर्म हो जाए तो उसमेँ हीँग जीरा तडका ले अब उसमे पिसा प्याज़ डाले प्याज़ भुन जाने पर उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर दो मिनट भुन ले।
- 2
अब इसमें हल्दी धनिया मिर्च डालकर भुने ये मसाले भुन जाए तो इसमे टमाटर की प्युरी मिलाएं टमाटर जब 2-3 मिनट भुन जाए तो इसमे मटर के दाने और चुकन्दर मिलाकर सभी मसाले अच्छे से मिक्स करें अब इसमे नमक मिलाएं फिर इसमें एक गिलास पानी मिलाकर कुकर बन्द कर दे।
- 3
गैस मध्यम आँच पर ही रखें तीन वीसील आने पर गैस बन्द कर दे कुकर ठंडा होने पर उसे खोलकर उसमे धनिया पत्ती व गर्म मसाला डाल कर र्सव करें यह बहुत स्वादिष्ट व पौष्टिक सब्जी तैयार होगी इसे गर्म गर्म पराठे के साथ खाए व खिलाए।
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