डॉयफ्रूट गुड़ (Dry fruit Gur recipe in Hindi)
Ruchi Chopra @RuchiChopra
#GA4
#Week15
#Jaggery
#mw
गुड़ खाना सेहत के लिए अच्छा होता है ओर खाने के बाद थोड़ा गुड़ जरूर खाना चाहिए खास कर सर्दियों में तो रोज़ खाना चाहिए। गुड़ को ड्राईफ्रुट और मसालों के साथ मिला कर ड्राई फ्रूट मसाला गुड़ बनाया है जो स्वाद में बहुत ही बढ़िया है ओर स्वास्थ के लिए बहुत ही लाभदायक है तो आप भी बनाइये डॉयफ्रूट गुड़ और सर्दियों में इसका पूरा लाभ उठाइये. ..
डॉयफ्रूट गुड़ (Dry fruit Gur recipe in Hindi)
#GA4
#Week15
#Jaggery
#mw
गुड़ खाना सेहत के लिए अच्छा होता है ओर खाने के बाद थोड़ा गुड़ जरूर खाना चाहिए खास कर सर्दियों में तो रोज़ खाना चाहिए। गुड़ को ड्राईफ्रुट और मसालों के साथ मिला कर ड्राई फ्रूट मसाला गुड़ बनाया है जो स्वाद में बहुत ही बढ़िया है ओर स्वास्थ के लिए बहुत ही लाभदायक है तो आप भी बनाइये डॉयफ्रूट गुड़ और सर्दियों में इसका पूरा लाभ उठाइये. ..
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कढाई में थोड़ा घी गर्म करे फिर गोंद तल ले
- 2
अब थोड़ा ओर घी डाल कर मखाने क्रिस्पी होने तक भुने फिर मखाने को प्लेट में निकाल ले
- 3
अब उसी कढाई में थोडा घी डाले ओर सारे ड्राई फ्रूट तल ले ओर प्लेट में निकाल ले फिर कसा हुआ खोपरे को भी थोडे घी में हल्का गुलाबी होने तक भुने ओर फिर प्लेट में निकाल ले
- 4
अब खसखस ओर तिल को उसी कढाई में डाल कर हल्का भुने फिर सोंठ पाउडर डाले ओर मिक्स करे फिर प्लेट में निकाल ले
- 5
अब तले हुए गोंद को दरदरा कूट ले ओर मखाने को भी इमामदस्ते में दरदरा कूट ले
- 6
अब एक कढाई को गैस पर रखे फिर कढाई में गुड़ डाल कर कम आँच पर गुड़ को पिघला ले जब गुड़ पिघल जाए तब शुगर पाउडर डाले ओर मिक्स करे अब इसमें सारे डॉयफ्रूट,गोंद,पिसे मखाने ओर खसखस- तिल चारोली डाले ओर जायफ़ल को कस कर डाल दे ओर लगातार चलाते रहे ताकि अच्छे से सब मिक्स हो जाए फिर घी से ग्रीस करी हुई थाली या ट्रे मे गुड़ वाला मिश्रण डाल कर फैला ले ओर अच्छे से थपथपाए तकि गुड अच्छे से सेट भो जाए
- 7
अब हल्के गर्म गुड़ में ही गुड़ में मनचाहे शेप में कट लगा दे वरना गुड़ सेट हो जायेगा तो कट लगाना कठिन होगा गुड़ अच्छे से सेट होने पर पीस निकाल ले
- 8
लीजिये ड्राईफ्रुट गुड़ तैयार है ।खुद भी खाइये और मेहमानों को भी खिलाइए ।
कुकस्नैपस
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