गाजर का हलवा(Gajar ka halwa recipe in Hindi)
🎉💃#my first recipe of 2021🎊💃
🥕🥕#गाजर का हलवा🥕🥕
🌹हैलो फ्रेंड्स!🎉 हैप्पी न्यू ईयर 🎊
हमारी हिन्दू संस्कृति में किसी भी शुभ कार्य या प्रसंग की शुरुवात अपने आराध्य देव को मीठा भोग लगा कर की जाती है।उसी परंपरा को कायम रखते हुए मैंने भी नये साल की शुरुवात मीठे से करने के लिए आज गाजर का हलवा बनाया है और वह भी गाजर कद्दूकस किए बिना।मेरी ये 2021 की पहली पोस्ट है।इस मीठी सी रेसिपी को आप सब के साथ शेयर कर रही हूं और मुझे पूरा यकीन है कि ये नया साल हम सभी के लिए शुभ और मंगलमय होगा।एक बार फिर मेरी तरफ से आप सभी को नूतन वर्ष की शुभ कामनाएं । हैप्पी कुकिंग टू ऑयल ऑफ माई cookpad टीम।
गाजर का हलवा(Gajar ka halwa recipe in Hindi)
🎉💃#my first recipe of 2021🎊💃
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🌹हैलो फ्रेंड्स!🎉 हैप्पी न्यू ईयर 🎊
हमारी हिन्दू संस्कृति में किसी भी शुभ कार्य या प्रसंग की शुरुवात अपने आराध्य देव को मीठा भोग लगा कर की जाती है।उसी परंपरा को कायम रखते हुए मैंने भी नये साल की शुरुवात मीठे से करने के लिए आज गाजर का हलवा बनाया है और वह भी गाजर कद्दूकस किए बिना।मेरी ये 2021 की पहली पोस्ट है।इस मीठी सी रेसिपी को आप सब के साथ शेयर कर रही हूं और मुझे पूरा यकीन है कि ये नया साल हम सभी के लिए शुभ और मंगलमय होगा।एक बार फिर मेरी तरफ से आप सभी को नूतन वर्ष की शुभ कामनाएं । हैप्पी कुकिंग टू ऑयल ऑफ माई cookpad टीम।
कुकिंग निर्देश
- 1
गाजर का हलवा बनाने के लिए अच्छी लाल और मीडियम मोटी साइज़ की गाजर ले। ज्यादा मोटी मोटी गाजर ना ले।गाजर को छीलकर अच्छी तरह से धो लें।और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।अब एक मोटे तले की कढ़ाई में 2चम्मच घी गरम करें और उसमें कटी हुई गाजर डाल दें।
- 2
अच्छी तरह से हिलाएं और ढक कर 5मिनट पकाएं।अब इस में दूध डाल दें और वापिस ढक दें और बीच बीच में हिलाते रहें।जब गाजर थोड़ी पक जाए और सोफ्ट हो जाए तब एक मैश र(जिससे पव भाजी मैश करते हैं) से गाजर को मैश करते हुए पकाएं।
- 3
इस प्रकार से गाजर को तब तक पकाएं जब तक कि पूरी गाजर की टुकड़े अच्छे से मैश ना हो जाए लगातार हिलाते रहें और गाजर मैश करते रहें।जब पूरी गाजर अच्छे से मैश हो जाए और पक जाए तब इसमें शक्कर डालकर मिलाएं ।इस मिश्रण को लगातार हिलाते रहें।ध्यान रखें कि मिश्रण कढ़ाई में चिपके नहीं।जब शक्कर का पानी सूख जाए और गाजर का मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब इसमें मावा मिला लें।
- 4
मावा डाल कर हलवे को अच्छी तरह से मिक्स करें और भूनें।जब हलवे का पूरा दूध सूख जाए तब इसमें घी डाल दें और अच्छी तरह से भूनें।जब हलवा घी छोड़ने लगे तब इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स मिला लें।
- 5
हलवा बनकर तयार है भोग लगाने के लिए ।इस स्वादिष्ट गाजर के हलवे के साथ अपने नए साल कि शुरुआत करें।और ईश्वर से प्रार्थना करें सभी के अच्छे स्वास्थ्य और उन्नति कि।आप सभी को नूतन वर्ष की खूब खूब शुभ कामनाएं।
कुकस्नैपस
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