उड़द दाल वडा (Urad dal vada recipe in Hindi)
Sanjivani Maratha @astha1525
#jan1 साउथ इण्डिया मे उड़द डाल के पकोडे बोहत प्रचलित है उड़द डाल के बड़े बोहत ही क्रिस्पी और टेस्टी लगते है.
उड़द दाल वडा (Urad dal vada recipe in Hindi)
#jan1 साउथ इण्डिया मे उड़द डाल के पकोडे बोहत प्रचलित है उड़द डाल के बड़े बोहत ही क्रिस्पी और टेस्टी लगते है.
कुकिंग निर्देश
- 1
चार पांच घंटे पाहिले दाल गला दीजिए उसके बाद दाल को साफ पानी धोकर सूखा दीजिए 10 मी के लिए
- 2
अब मिक्सी जर मे हरी मिर्ची धनिया पत्ती अदरक, लहसुन कली जीरा, डालकर पेस्ट बना लीजिए. थोड़ासा पानी डालकर.घुमा लीजिए
- 3
साधारण बैटर पतला होना चाहिए. अब उस बैटर को निकालकर एक बर्तन मे निकाल लीजिए. उसमे मिर्च पाउडर नमक, अजवाइन, हरा धनिया, हींग, डाल दीजिए हल्दी डाल दीजिए, चावल का आटा भी डाल दीजिए सोडा डाल दीजिए
- 4
मिक्स कर लीजिए अब हथेली पर थोड़ा थोड़ा चम्मच से बैटर लेकर उसको पानी लगाकर गोल कर लीजिए और बिच मे होल कर दीजिए और गरम गरम तेल मे मीडियम आंच पर तल लीजिए
- 5
तलने के बाद मूंगफली के चटनी के साथ गरम गरम सर्व कीजिए
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