मूंग दाल हलवा (moong dal halwa recipe in Hindi)

kavita sanghvi ( porwal )
kavita sanghvi ( porwal ) @kavitasanghvi1998
Ramganjmandi ( Rajsthan )

मूंग दाल हलवा सभी को बहुत पसंद होता है और इसे त्योहारों पर भी बनाया जाता है।

मूंग दाल हलवा (moong dal halwa recipe in Hindi)

मूंग दाल हलवा सभी को बहुत पसंद होता है और इसे त्योहारों पर भी बनाया जाता है।

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सामग्री

1+1/2 घंटा
4 व्यक्ति
  1. 1 कटोरीमूंग दाल (बिना छिलका)
  2. 1+1/4 कटोरी घी
  3. 1 कटोरीशक्कर
  4. 2 कटोरीपानी
  5. 1/2 चम्मचकाजू टुकड़ा
  6. 1/2 छोटी चम्मचखोपरा (किसा हुआ)
  7. 3 बड़े चम्मचदूध

कुकिंग निर्देश

1+1/2 घंटा
  1. 1

    मूंग दाल को पानी नें भीगोकर 5 घंटा छोड़ दे। मूंग दाल अच्छे से गल जाएगी।

  2. 2

    मूंग दाल को मिक्सी जार में पीस कर स्मूथ पेस्ट बना ले।

  3. 3

    घी को पिघाल ले। और घी को तीन भागों में बाट ले। घी का एक भाग कढ़ाही में डाल दे। अभी गैस बंद ही रखे। और तैयार पेस्ट को कढ़ाही में डाल दे।

  4. 4

    गैस को धीमी आंच पर रखे व 15 मिनट लगातार कलछी चलाते हुए इसे पकाएं। हल्का हल्का रंग बदलने लगेगा ।

  5. 5

    बीच बीच में घी को डालते जाएं। और लगातार कलछी को चलाते रहे। 20 मिनट में पेस्ट घी को छोड़ने लगेगा। और करीबन 20 मिनट बाद हलवा सारा घी छोड़़कर बिल्कुल तरल जैसा दिखने लगेगा।

  6. 6

    बेहतरीन खूशबू आने लगेगी और बेहतरीन बादामी रंग सा दिखेगा।

  7. 7

    शक्कर व 2 कटोरी पानी को अच्छे से पिघाल ले।

  8. 8

    पिघले शक्कर पानी को तैयार पेस्ट में डाले और साथ ही खोपरा बुरा व काजू टुकड़ा भी डाल दे। धीमी आंच 10 मिनट और पका ले।

  9. 9

    मूंग दाल हलवा तैयार है।

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