आलू को छील के काट ले |

फिर आलू मेथी प्याज़ को धूल ले|

फिर एक कढ़ाई में ऑयल गर्म कर ले और उसमे आलू फ्राइड कर ले|

फिर उन आलू को निकाल ले फिर उसमे जीरा हींग डाले|

फिर उसमे प्याज़ डाल के उसे भुन ले फिर उसमे मेथी आलू डाले|

फिर उसमे सभी मसाले डाल दे |

फिर उसमे नमक और थोड़ा सा पानी डाल के उसे पक्का ले|

फिर ऑयल छोड़ने तक उसे भुन ले|