सभी चीज़ें एक जगह पर ले ले |

एक कड़ाई में तेल गरम करे और उसमे हींग और जीरा डाल दे ज़ब जीरा चटक जाये तो उसमे बाकी मसाले डाल दे और फिर आलू डाल दे और थोड़ी देर तक चलाये |

2-3 मिनट बाद मेथी डाल दे और अच्छे से मिक्स करे 4-5 मिनट तक पकाये |

फिर प्लेट से ढक कर रख दे 5-6 मिनट के लिए लौ आंच पर पकने के लिए छोड़ दे फिर ओपन कर के देखें आलू चाकू से काट कर देखें अगर कट जाए तो अच्छे से मिक्स करे और गैस बंद कर दे नहीं तो थोड़ी देर और पकाये ज़ब पक जाए तो गैस बंद कर दे और एक बर्तन में सर्व करने के लिए निकाल ले |