प्याज़ को मोटा मोटा काट कर भुन लो।फिर प्याज़ के हलका भूरा होने पर उसमे टमाटर,हरी मिर्च,लहसुन,अदरक और काजू को भी डाल कर भुन लो

अब इस पेस्ट को ठंडा करके पीस लो

कढाई मे घी गरम करके उसमे जीरा डाल कर ये पेस्ट फिर से भुनो।जब ये अच्छे से पक जाये तब सबी सुखे मसाला भी इसमें मिक्स कर दो।

अब इसमे दही को भी डाल दो और लगातर चलाते रहो ताकी दही ना फटे।3-4 मिनीट पकाने के बाद इसमे मलाई भी फैट के डाल दो

जब ये सब मसाला अच्छे से पक जाये तो घी छोडने लगे तक इसमे जरुरत के हिसाब से पानी डाल दो।पकने पे पनीर की स्लाइस भी ऐड कर दो।

इसको अब 5-6 मिनीट ओर पका लो।उपर से आप कसूरी मेथी या फिर हरा धनिया से भी सजा सकते हे