कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले बेसन और सूजी को एक बड़े बर्तन में डालें फिर उसमें पानी डालकर एक गाढ़ा घोल बनाकर तैयार करें
- 2
अब इस घोल में चीनी रिफाइंड ऑयल और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें और 10 मिनट के लिए रख दे 10 मिनट बाद इसमें सोडा और नींबू का रस मिलाकर अच्छे से मिलाएं ढोकले का बैटर बनकर तैयार है
- 3
ढोकला प्लेट में थोड़ा सा तेल लगाएं और सारे बैटर को प्लेट में डाल दें और ढोकला स्टैंड में15 से 20 मिनट के लिए ढककर सिम गैस पर रख दें 20 मिनट बाद गैस को बंद कर दें हमारा ढोकला बनकर तैयार है
- 4
तड़के के लिए फ्राई पैन में तेल डाले और उसे गर्म होने दें अब इसमें सरसों के दाने डालकर चटक दे हरी मिर्ची डालें और पानी डाल दे चीनी करी पत्ता और हरा धनिया डालकर 5 मिनट बनने दें हमारा तड़का बनकर तैयार है ढोकले को चाकू की मदद से चौकोर पीस में काटे इसके ऊपर तड़का डालें हमारा गर्मागर्म सूजी बेसन ढोकला बनकर तैयार है सर्विंग प्लेट में डालें और सर्व करें
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