मटन मसालेदार (mutton masaledar recipe in Hindi)
Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana
#NVNP नॉनवेज खाने के शोकिनो के लिये आज मैने मटन मसालेदार बनाया है जिसे बहुत हि सरल तरिके सेसभी स्पाईसी मसालों के साथ भून कर बनाया है । बहूत स्वादिस्ट बना है ।
मटन मसालेदार (mutton masaledar recipe in Hindi)
#NVNP नॉनवेज खाने के शोकिनो के लिये आज मैने मटन मसालेदार बनाया है जिसे बहुत हि सरल तरिके सेसभी स्पाईसी मसालों के साथ भून कर बनाया है । बहूत स्वादिस्ट बना है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मटन को साफ धो लें गे औरफिर लहसुन,प्याज़,हरी मिर्च,हरा धनिया,अदरक,टमाटर को मिक्सी जार में पिस कर पेस्ट बना लेंगे ।
- 2
अब कूकर चड़ा कर तेल गरम करके साबत गरम मसाला और प्याज़ का छौक लगाकर मटन डाल कर3से4 मिनिट तक फ्राई करेंगे फिर लहसुन अदरक वाला पेस्ट डाल कर 5से 10मिनिट तक भून लेंगे।
- 3
10मिनिट भून जाये तब सारे पाउडर मसाले डाल कर भूने और फिर दही डाल कर 10मिनिट भून लेंगे ।मटन दही और मसालों के साथ भून जाये मसाला पक जाये तब कूकर में प्रेसर लगा लेंगे ।एक सिटी बुला कर गेस बन्द करेंगे ।
- 4
ठंडा होने पर प्रेसर खोल कर देख लेंगे कि मटन पक गया है या नही । नही पकने पर वापस 2-3मिनिट पका लेंगे ।अब मटन मसालेदार पूरा बन चूका है सभी मसालों के साथ ।बहुत सुन्दर दिख रहा है ।मसालों की खुसभू भी आ रही है ।अब
- 5
कटा हुआ धनियां डाल कर मिला लेंगे फिर सर्विंग डिश में रख देते हैं और ऊपर से कटा हुआ धनियां डाल कर इछाअनुसार सजा कर सर्व कर खायेंगे औरों को भी खिलाएंगे ।बहुत स्वादिस्ट मसालेदार मटन तैयार है ।
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