दाल पकवान (dal pakwan recipe in Hindi)
Puja Singh @cook_26283995
#march2 यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसमे दाल के साथ पकवान का अलग ही मजा है। वैसे तो यह सिंधी रेसिपी है लेकिन आज कल यह सभी जगह बनाई जा रही है और इसे पसंद भी कर रहे हैं।
दाल पकवान (dal pakwan recipe in Hindi)
#march2 यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसमे दाल के साथ पकवान का अलग ही मजा है। वैसे तो यह सिंधी रेसिपी है लेकिन आज कल यह सभी जगह बनाई जा रही है और इसे पसंद भी कर रहे हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चना दाल को 1 घंटे के लिए भींगो देंगें। एक घंटे बाद उसे अच्छी तरह धोकर कुकर मे डालकर उसमे हल्दी, नमक और 2 कटोरी पानी डालकर 4 सीटी लगाऐगें।
- 2
दूसरी तरफ एक कटोरे मे आटा, मैदा,सूजी, अजवाइन,नमक और तेल डालकर पानी की सहायता से आटा गूँथ लेंगें।
- 3
अब कढाई मे घी डालकर उसमे जीरा हरी मिर्च अदरक लहसुन पेस्ट और कटा प्याज़ डालकर 2 मिनट भूनेगें। फिर उसमे कटा टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, इमली पेस्ट डालकर भूनेंगें।
- 4
मसाला भूनने के बाद उसमे उबला चना दाल देंगें। उसके बाद उसे 2 मिनट तक उबालेगें। उपर से हरा धनिया डालकर गैस बंद कर देंगें।
- 5
पकवान के लिए आटे की एक लोई लेंगें और उसे रोटी से बड़ा उसे बेल लेंगे। और उसे फोक से दबा दबा देंगें।चित्र मे दिखाएनुसार। अब इसे गोल कटर से काट लेंगें। आप चाहे तो रोटी का बड़ा अकार भी दे सकते हैं।
- 6
अब इसे गर्म तेल मे दबा दबा कर तल लेंगें।
- 7
अब दाल मे प्याज़ हरा धनिया और घी मिर्च का तड़का दें और गरमा गर्म सर्व करे।
कुकस्नैपस
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