.स्टफिग:-- गाठिया, मुंग दाल, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलाकर मिक्सी में दरदरा करें ।

डोह के लिए मैदा, रवा और नमक डालकर मिलायें और पानी की सहायता से मुलायम डोह बनायें । 30 मिनट ढंककर रखें ।

डोह से एक बड़ी लोई लेकर उसे बहुत बड़ा और रोटी की तरह बेले, एक बड़ी कटोरी से गोल गोल काटें ।बाकी बचा हुआ डोह  हटा दें

उन तैयार कटे हुए गोल पीसेस पर आधे भाग पर स्टफिग रखकर बच हुए आधे भाग से उसे कव्हर करें किनारों पर पानी लगाकर फोर्क की सहायता से उसे बंद करके सील करें

3 – 4 मिनट बाद पलटें, इसी तरह थोड़ी देर बाद फिर पलटें, इसके बाद हल्की गुलाबी होने तक तले।

गरम गरम सर्व करें ।