सबसे पहले हम भगोनी में छाछ लेंगे छानकर उसके बाद उसमें हम आधा किलो रवे को छानकर छाछ में मिक्स करेंगे और उसमें नमक स्वाद अनुसार डालेंगे और इसी मे पीसी हरी मिर्च और टाटरी डालेंगे और इसे रेस्ट करने के लिए 15 मिनट के लिए रख देंगे

अब 15 मिनट के बाद हम उसमें एक चम्मच तेल गरम करने के बाद उसमें हम राई के दाने डालेंगे और एक चम्मच सोडा डालेंगे और उसके ऊपर गर्म पानी डालेंगे और उसे एक ही तरफ घुमाते हुए मिक्स करेंगे

अब उसमें हम हरे धनिया की पत्ती डाल देंगे

अब गेस पर अप्पू स्टैंड को रखेंगे और उसे गर्म होने देंगे गर्म होने के बाद उसमें हम अप्पू के स्टैंड के गोल घेरे में हम तेल लगाएंगे

यह हमारे गरमा गरम अप्पू तैयार है इसे हम सांबर चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं