मिर्ची वड़ा मूंग दाल स्टफ़िंग (mirchi vada moong dal stuffing recipe in Hindi)
Hetal Shah @hetalcookingworld
#mirchi
आज मिर्ची वड़ा में मेने कुछ अलग किया है मिर्ची वड़ा समोसा ट्विस्ट करके बनाया हे सब आलू का स्टफ़िंग भरते ही मेने कुछ अलग ही टेफिंग भर के बनाया हे आप भी ट्राय करे
मिर्ची वड़ा मूंग दाल स्टफ़िंग (mirchi vada moong dal stuffing recipe in Hindi)
#mirchi
आज मिर्ची वड़ा में मेने कुछ अलग किया है मिर्ची वड़ा समोसा ट्विस्ट करके बनाया हे सब आलू का स्टफ़िंग भरते ही मेने कुछ अलग ही टेफिंग भर के बनाया हे आप भी ट्राय करे
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा को छान कर नमक ओर घी दाल कर आटा गूथ ले ओर ढांक कर 20 मिनिट के लिए रख दे
- 2
अब स्टफ़िंग के मिक्सी जार में साबित धनिया और सौंफ को मिक्स करे ओर दरदरा पीस ले
- 3
अब एक पैन में ऑयल गरम करे ओर उसमे हींग और जीरा डाले बाद में अदरक और हरी मिर्च को काट कर डाले ओर सोते करे
- 4
अब उसमे सौंफ ओर साबुत धनिया पिसा है उनमें से आधा डाले ओर सोते करे अब मग दाल को मेने 3 से 4 घंटे भिगोए रखी थी वो डाल दे ओर नमक डाले ओर मिक्स करे
- 5
अब उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर डाले ओर मिक्स करे बाद में अमचूर पाउडर डाले ओर मिक्स करे बाद में उबले आलू को मैश करके डाले
- 6
अब उसमे सौंफ वाला मिश्रण डाले मिक्स करे ओर एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दे
- 7
अब मिर्ची को धो ले ओर उसके बीच में से बीज निकाल ले
- 8
अब उस मिर्ची में स्टफ़िंग भर ले ओर आटे में से थोड़ा आटा ले ओर बड़ी रोटी बेल ले ओर फोटे में दिखाया है इसी तरह काट ले
- 9
अब मिर्ची को इस पट्टी से कवर करते जाए इस तरह सब मिर्ची को बना ले ओर 20 मिनिट के लिए फ्रीज में रख दे
- 10
अब ऑयल गरम करे ओर उसमे ये मिर्ची वड़ा डाले ओर धीमी आंच पर फ्राई करे
- 11
अब उसे 5 मिनिट के लिए ठंडा होने दे बाद में फिर से फ्राई करे
- 12
अब सर्विंग प्लेट में निकाल कर फुदीने की चटनी के साथ सर्व करे
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