मसाला मेथी थेपला#बुक#Goldenapron2#वीक1#gujarat#दोपहरयह गुजरात की एक पारंपरिक डिश है और यह कई दिन तक खराब नही होती| ये मसाला थेपला चाय या लाल मिर्च का अचार या मसाला दही के साथ खा सकते हैं। और ये बहुत ही स्वादिष्ट भी लगता है।मेरे यहाँ सबको पसंद है।

#CA2025 Week-10 आसान और मौसमी आज मैने अचार के मसाले का प्रीमिक्स बनाया है, इसे बनाकर स्टोर करके रखें, जब अचार बनाना चाहे मसाला डालकर बना ले। ये मसाला 2 किलो आम के लिए है। ये अचार में हल्दी ज्यादा पड़ती है और मिर्ची तीखी, कम रंग वाली (पांडी मिर्च) पड़ती है। अचार का रंग पीला रहता है।

लाल मिर्च का अचार तीखा खाने वालों की पहली पसंद होता है। भरवां लाल मिर्च के अचार को सर्दियों के मौसम में बना कर पूरे वर्ष खाया जा सकता है।बनारसी लाल मिर्च का अचार कहें या पंजाबी लाल मिर्च का भरवां अचार इस अचार को देखते ही चटपटा तीखा स्वाद मुँह में आने लगता है।जनवरी और फरबरी के महीने में भरवां लाल मिर्च के अचार के लिये अच्छी बड़ी लाल मिर्च बाजार में आसानी से मिल जाती है। इन चुनिंदा टिप्स को अपना कर आप भी बहुत जल्दी से टेस्टी कटी हुई लाल मिर्च का अचार घर पर ही बना लेंगे#wow2022

#March2लाल मिर्च का अचार सर्दियों में ज्यादातर घरों में बनाया जाता है यह बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी बनता है यह साल भर तक हम अपने घर में स्टोर करके रख सकते हैं।मसालेदार कटिंग लाल मिर्च अचार, स्टफ़िंग लाल मिर्च अचार कई तरह से लाल मिर्च का अचार बनाकर तैयार किया जाता है।

#Grand#Spicy#post2 मसाला मेथी पूरी एक चटपटी मसालेदार पूरी है जिसे आप अपनी पसंद की सब्ज़ी या अचार के साथ कहा सकते हैं।

#rasoi#amमसाला खाखरा गुजराती डिश है जिसे आप एक बार बना कर कई हफ्तों तक खा सकते है। बहुत कम तेल से बनी हेल्थी और स्वादिष्ट रेसिपी है।

#grआज का मेरा आचार गुजरात से है। यह आचार ताजा-ताजा बनाते हैं और जो २-4 दिन में खा लेते हैं। हमारे यहां सप्ताह में एक बार बनाते हैं। यह अच्छा छोटी मिर्च और बड़ी मिर्च दोनों से बना सकते हैं यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और बनाने में एकदम सरल है। हमारे खाने में आचार का एक अहम हिस्सा होता है।

झटपट बनाए कुरकुरी मेथी मसाला पूरी और खाये अचार या चटनी के साथ।वैसे इन पूरीयो का असली मज़ा तो चाय के साथ है।

#ga24#cookpadindia35)खाखरा जिसे लाइट ब्रेक फास्ट में सब पसंद करते है। जैन लौंग को नाश्ता में खाखरा होते ही हैं। गेहूं के आटे से बने ये खाखरा एकदम टेस्टी बनती है,कम तेल में ये नाश्ता सबको पसंदआटाहै। खाखरा बनाकर आप १५ दीन तक रख भी सकते है।

#परिवार#पोस्ट6यह एक ट्रेडिशनल आचार है जो की स्वाद मे मीठा होता है. इसमें गुड़, आम, खारेक, लाल मिर्च, लसोड़े इत्यादि का इस्तेमाल होता है और आचार मसाला भी डाला जाता है. यह आचार हर एक चीज़ के साथ अच्छे से कॉम्प्लीमेंट करता है.

#mirchiहरी मिर्च का अचार कई लोक​प्रिय अचार में से एक है। इसे बनाना काफी आसान है। जिन लोगों को तीखा खाने का शौक होता है यह अचार उनका फेवरेट होता है। दाल चावल हो या फिर परांठे किसी भी चीज़ के साथ हरी मिर्च का अचार मिल जाए तो बस मजा ही आ जाता है। आप इसे जरूर ट्राय करे

#march2इन दोनों मिर्च में से लाल मिर्च का अचार ज्यादा स्वाद बनता है तो देखे कैसे बनाई है।

#march2यह एक आसान चटपटा मिर्ची का अचार है, जिसे मोटी लाल मिर्च से बनाया जाता है। राजस्थान के व्यंजनों में यह अचार इसके चटपटे स्वाद के लिए काफी मशहूर है। रोटी या पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए लाल मिर्च का यह अचार एक दम परफेक्ट है।आप भी मेरी यह सरल सी लाल मिर्च अचार की रेसिपी को फॉलो कर इसे जरुर बनाएं।

#GA4#Week13ये मसाला मिर्च इंस्टेंट हो जाती है अगर कोई गेस्ट आ जाए अचानक से तो ये मसाला मिर्च बनाके थाली में सर्व कर सकते है

दही वडे का मसाला (छाछ दही चाट आदी सब मे इस्तमाल कर सकते हे)#goldenapron3#week11

#flour1मसाला मेथी पराठा एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला व्यंजन है जो ताज हरी मेथी के पत्ते और गेहूं का आटा, मक्के का आटा और बेसन से बनाया जाता है। यह पराठा सिर्फ पौष्टिक ही नहीं बनाने में भी आसान है। इससे ठंडी के दिनों में गर्म चाय अचार के साथ खाया जाए तो बहुत ही स्वादिष्ट लगता है इसकी रेसिपी में आप लोगों के साथ शेयर कर रही हूं।

#hn #week4#WIN #WEEK1मैंने नाश्ते में एकदम टेस्टी विंटर स्पेशल मेथी मसाला भाखरी बनाई है एकदम टेस्टी और परफेक्ट है नाश्ते के लिए जिसे चाहे के साथ कोई भी अचार के साथ निभा सकते हैं इंजॉय कर सकते हैं|

#CA2025हमारे भारतीय खाने में अचार का बहुत अधिक महत्व है । अचार बहुत तरीके से बनाया जाता है, मेरे घर पर भी विभिन्न प्रकार से अचार बनाते है।मेरी मां का बताया हुआ आम के अचार का मसाला मैं आज बना रही हूं।

#March2 लाल मिर्च का अचार बहुत ही टेस्टी बनती है इसे आप सालों भर इस्तेमाल कर सकते हो ।

#flour1मेथी थेपला बहुत नर्म और खाने में स्वादिष्ट लगता हैं .यह गुजरात का एक स्वास्थ्यप्रद और लोकप्रिय व्यंजन हैं. यात्रा का समय हो या बच्चों का टिफिनबाक्स या फिर अॉफिस के लिए लंचबाक्स ...उसमें रखा हुआ नर्म थेपला बेस्ट हैं. इसे आप अचार या दही के साथ सर्व कर सकते हैं .यह मिनटों में तैयार हो जाता हैं. गर्म- गर्म थेपला खाने में अच्छा लगता ही हैं,पर ठंडा थेपला तो और भी स्वादिष्ट लगता हैं. थेपला की सबसे बड़ी विशेषता यह हैं कि यह लम्बे समय तक नर्म बना रहता हैं और इसे 1 सप्ताह तक स्टोर कर रख सकते हैं 😊

#st3#Karnatak पंजाबी फूड में जिस तरह मखनी ग्रेवी काफी वर्सेटाइल है उसी तरह कर्नाटक फूड में घी रोस्ट मसाला काफी वर्सेटाइल है। ये एक तरह का ग्रेवी मसाला है जिसे आप बनाकर 2-3 वीक के लिए डीप फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। इसे एक बार बनाकर रखें और कई तरह की सब्जी बना सकते हैं। मैंने तो इससे पनीर घी रोस्ट बनाया आप इससे चिकन, मिक्स वेज, आलू आदि भी बना सकते हैं। इसमें कोकोनट मिल्क एड करके करी भी बनती है। वैसे तो इसको बनाने के लिए सूखी कश्मीरी लाल मिर्च का प्रयोग किया जाता है लेकिन मेरे पास नहीं थी तो मैंने सूखी लाल मिर्च के साथ कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर प्रयोग किया है।

#FEB #Week3 मैने लाल मिर्च का भरवां अचार बनाया था तो उसका तैयार मसाला बच गया था मैने उसी मसाले से ये अचार बनाया है उसमे लाल मिर्च नही था सो मैंने इसमें लाल मिर्च पाउडर एड किया है , ये अचार ठंड में बनने वाला बहुत ही स्वादिष्ट अचार है।

#MM Week-4 मिलेट मिशन: सुपरग्रेन चैलेंज सरल रेसिपी से स्वादिष्ट और जायकेदार थेपला बनाएं। सुबह के नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प। ये पौष्टिक और ग्लूटन मुक्त है। इसके साथ अचार या दही सर्व कर सकते हैं। चाय के साथ भी अच्छे लगते है। सफर के समय साथ में ले जा सकते है।

#ARभरवा गुंदा का अचार बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब लगता है इसमें कच्चे आम को कद्दूकस करके उसमें मसाला करके गुंडा में भरा जाता है

#GA4#week2#fenugreek राजस्थान की लाल मिर्ची अथाना की बहुत फेमस है पूरी दुनिया में वहाँ की मिर्ची काम मे ली जाती है और अचार डाला जाता है ।मैंने यहाँ फेनुग्रिक(मेथी)के साथ लाल मिर्ची का अचार बनाया है ।आप भी बनाये ।बहुत अछा बना है ।

यह एक पारंपरिक गुजराती अचार है जिसे पूरे साल फ्रिज में सुरक्षित रखा जा सकता है। इसमें मेथी के दाने और कच्चा आम मुख्य सामग्री हैं।#AC#cookpadindia

#AR अचार स्पेशल

#weekend3(लाल मिर्च का गुड वाला)#winter3#post2आज मैंने लाल मिर्च का गुड वाला आचार बनाया है। बनाने में आसान ओर स्वाद मे लाजवाब

#ebook2020#state7थेपला गुजरात की बहुत ही फ़ेमस डीस है ।और ये खाने में भी बहुत ही टेस्टी लगती है ।इसके साथ आप कुछ भी सब्ज़ी,दही या अचार ले सकते हैं.... मैंने रस्सा आलू मटर की सब्ज़ी बनायी है ।

#wow2022#mereliyeअचार, हमारे भारतीय भोजन का एक अहम हिस्सा है। भारत मे कई प्रकार के अचार बनते है और खाये जाते है। पूरे साल रखे जाने वाले अचार और ताज़े ताज़े अचार ,दोनों तरह के अचार पूरे भारत मे खाये जाते है। आज मैंने मेरी खास पसंद ऐसा लाल मिर्ची का अचार बनाया है। यह स्वादिस्ट ,तीखा, मीठा, खट्टा और रसीला आचार किसी भी तरह के भोजन के साथ अच्छा लगता है।