मसाला गट्टा (masala gatta recipe in Hindi)
Arvinder kaur @cookanshu1977
#ST1Rajasthan
गट्टे की सब्जी भी राजस्थान की एक प्रमुख सब्जी है जो दाल बाटी के साथ परोसा जाता है
मसाला गट्टा (masala gatta recipe in Hindi)
#ST1Rajasthan
गट्टे की सब्जी भी राजस्थान की एक प्रमुख सब्जी है जो दाल बाटी के साथ परोसा जाता है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गट्टे बनाने के लिए हम एक बाउल में बेसन लेंगे और उसमें नमक मिर्च हींग डालकर मिक्स करेंगे
- 2
अब इसमें सौंफ डालेंगे और फिर इसमें मोयन डालकर मिक्स करेंगे माइंड डालने से गड्ढे में सॉफ्ट बनते हैं आप चाहे तो मोयन की बजाय इसमें एक चुटकी सोडा भी डाल सकते हैं
- 3
फिर पानी डालकर इसको टाइट गूथ लेंगे इसके लंबे-लंबे रोल बनाकर पानी में उबला कर लेंगे और ठंडा होने पर कट कर लेंगे
- 4
अब हम इस की ग्रेवी बनाने के लिए कढ़ाई लेगे और उसमें तेल गर्म करेंगे
- 5
राई जीरा हींग डालेंगे औरलौंग काली मिर्च और तेजपत्ता डालकर 1 मिनट सकेंगे और फिर सारे सूखे मसाले डालकर थोड़ा सा पानी डालकर इसको भूनेंगे
- 6
फिर इसमें गट्टे डालकर 2 मिनट तक पकाएंगे और हरे धनिए से गार्निश करेंगे
- 7
यह तो सूखे गट्टे बनकर तैयार है अगर आप चाहे इसमें झोल बनाना चाहे तो आप इसमें एक कटोरी छाछ या आधी कटोरी दही डालकर आप इसकी ग्रेवी बना सकते हैं
- 8
तो राजस्थानी गट्टे की सब्जी बनकर तैयार है इसे आप सूखी और तरी वाले या झोल वाले कैसे भी बना सकते हैं.
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