स्पिनीच गट्टा मसाला(Spinach gatta masala recipe in hindi)
Mamta Jain @mamtajain
#cwsj
एकं बार यदि आप ने इस सब्जी को बना कर टेस्ट कर लिया तो बार बार खाने का मन करेगा ।
स्पिनीच गट्टा मसाला(Spinach gatta masala recipe in hindi)
#cwsj
एकं बार यदि आप ने इस सब्जी को बना कर टेस्ट कर लिया तो बार बार खाने का मन करेगा ।
कुकिंग निर्देश
- 1
गट्टे बनाने का तरीका
- 2
सबसे पहले एक कड़ाही में पानी डालकर उबलने के लिए रख दें ।
- 3
अब एक मिक्सिंग बाउल में बाउल में बेसन लेकर उसमें सभी मसाले डाल लें ।
- 4
अब इसमें तेल का मोयन डालकर अच्छी तरह से मिला लें और फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसे आटे की तरह गूंथ लें ।
- 5
अब इसमें से छोटी छोटी लोई बनाकर पतला और लम्बा कर लें।
- 6
इसी तरह स़ारे आटे से गट्टे बना लें और उबलते हुए पानी में डाल कर करीब पांच मिनट तक उबालें और गैस बंद कर दें ।
- 7
अब इन्हें पानी से निकाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें ।
- 8
ग्रेवी बनाने का तरीका
- 9
सबसे पहले पालक को साफ करके उसे अच्छी तरह से धो लें और उसे दो मिनट के लिए उबलते हुए पानी में डाल कर निकाल लें ।
- 10
जब पालक ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सी में पीसकर प्यूरी बना लें । और इसे एक बाउल में निकाल लें ।
- 11
अब इसी जार में टमाटर, हरी मिर्च, प्याज और हरा धनिया डालकर इसकी भी प्यूरी बना लें। पालक वाले जार में पीसने से इसका रंग भी हरा हो जायेगा ।
- 12
अदरक और लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- 13
अब एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और इसमें जीरा और राई डाल लें।
- 14
जब राई तड़कने लगे तो इसमें अदरक और लहसुन डालकर भूनें और फिर इसमें टमाटर की प्युरी डाल कर सभी मसाले डाल लें और एक मिनट तक पकाएं ।
- 15
अब इसमें कटे हुए गट्टे डाल लें और एक मिनट तक पकाएं ।
- 16
अब इसमें पालक की प्युरी डाल कर अच्छी तरह मिला लें और दो मिनट तक पकाएं
- 17
सब्जी तैयार है इसे एक बाउल में निकाल लें और क्रीम से सजाकर सर्व करें ।
- 18
पालक की इसी ग्रेवी में पनीर के टुकड़े डाल कर पकाएं पालक पनीर की सब्जी तैयार हो जाएगी।
कुकस्नैपस
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