खमन ढोकला (khaman dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में पानी डालें उसमें अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट डालें नमक शक्कर तेल और नींबू का जूस डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले जब तक की शक्कर घोलना जाए इसे अलग रखें
- 2
अभी दूसरे बाउल में सारी सूखी सामग्री अच्छे से मिला ले फिर इसमें पानी घोल डालते हुए अच्छे से बैटर बनाएं
- 3
इसमें जरूरत अनुसार पानी डालकर ना ज्यादा गाढ़ा ना ज्यादा पतला घो ल तैयार कर ले।
- 4
अभी कढ़ाई में पानी डालकर उसमें एक रिंग रखें और इसको उबलने दे
- 5
5 इंच का बर्तन लेकर उसमें तेल लगाएं और इस घोल को उस में डालने से पहले उसमे ईनो डालकर एक चम्मच पानी डालकर फटाफट मिक्स कर बरतन मे डाले।
- 6
अब इसे कड़ाई में रखें और 20 मिनट तक पकने दें।
- 7
अब इसका तड़का तैयार कर ले ढोकला पक जाए तो उसको ठंडा करके एक प्लेट में निकाल ले और जो तड़का तैयार किया है ऊपर से डालकर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें
- 8
अब इसे पीस मे काटकर चटनी के साथ सरव करें।
कुकस्नैपस
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