दाल मखनी (Dal makhani recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल मखनी बनाने के लिए सबसे पहले उड़द दाल और राजमा साफ कर लें और 5-6 भिगोकर रख दें.
इसके बाद राजमा और दाल को धो लें.
प्रेशर कूकर में 4 कप पानी हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, दूध, दाल, राजमा और नमक डालकर ढक्कन बंद कर दें.
मीडियम आंच पर रखकर 5-6 सीटी लगा लें. - 2
प्रेशर खत्म होने पर दाल को कड़छी से चलाकर अच्छी तरह से मिला लें.
कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. इसके बाद इसमें लौंग, हींग और जीरा डालकर भूनें.
इसके बाद लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर भून लें. फिर प्याज़ और मिर्च डालकर अच्छी तरह भून लें.
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