जब राजमा, और दाल अच्छे से पक जाए तब इसका अब मसाला तैयार करेंगे।प्याज और टमाटर को अच्छे से धो कर इसको काट ले अब इसको २-३ मिनट के लिए पानी में उबाल लेंगे। फिर इसको ठंडा कर मिक्सर मै डाल कर पेस्ट बना लें।अब एक कड़ाही में तेल डाल कर गरम होने दे।फिर इसमें जीरा को डाल कर भूनें । अब इसमें अदरक और टमाटर का पेस्ट ही डाल देंगे।

अब सभी पाउडर मसाले को डाल कर इसको अच्छे से धीमी आंच पर तेल छोड़ने तक पकने दें। जब मसले अच्छे से भून जाए तब इसमें कसूरी मेथी, नमक और क्रीम डाल कर अच्छे से मिक्स कर दे। अब उबाल कर रखा हुआ दाल इसमें डाल कर अच्छे से चला लेंगे।

अब दाल में १ गिलास पानी डाल कर इसको ढक कर इसको धीमी आंच पर ७-८ मिनट के लिए पकने दे। जब दाल अच्छे से पक कर गाढ़ी हो जाए तब तक इसको पकने देना है।

अब दाल में बटर को डाल कर मिक्स कर दे।हमारा दाल मखनी अब तैयार है। आपको अगर और ज्यादा क्रीमी चाहिए तो थोड़ी सी क्रीम और डाल कर मिक्स कर सकते है।

अब तैयार दाल मखनी को किसी प्लेट निकाल कर इसको उपर बटर, क्रीम और धनिया पत्ती से गार्निश कर ले। अब इसको आप रोटी, पराठा, नान या राइस के साथ सर्व कर सकते है। मैंने इसको जीरा राइस के साथ सर्व किया है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। आप जरूर इसको बना कर खाएं।