हलवा चना (Halwa Chana recipe in Hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
राम नवमी का प्रसाद, चैत्र नवरात्रि का आखिरी दिन, राम नवमी के नाम से भी जाना जाता है ।
ऐसा माना जाता है कि भगवान राम का जन्म इसी नवमी को हुआ था।
हलवा चना (Halwa Chana recipe in Hindi)
राम नवमी का प्रसाद, चैत्र नवरात्रि का आखिरी दिन, राम नवमी के नाम से भी जाना जाता है ।
ऐसा माना जाता है कि भगवान राम का जन्म इसी नवमी को हुआ था।
कुकिंग निर्देश
- 1
काले चने को धो कर रात भर पानी मै भिगो दें, सुबह १/४ चम्मच नमक के साथ अच्छी तरह से गलने तक उबाल लें।पानी छान कर अलग कर दें ।
- 2
कड़ाही मै तेल गरम करके १/२ चम्मच ज़ीरा डाल दें, चटकने के बाद हरी मिर्च और अदरक डाल कर भून लें।
हल्दी
- 3
हल्दी, धनिया और अमचूर डाल करो मिलाएँ चने डाल कर नमक और -/२ कटोरी पानी डाल कर ढक कर पकाएँ।
- 4
हरा धनिया छिड़क कर मिलाएँ १ मिनिट चलाते हुए पकाओ।
- 5
एक कड़ाही में १/२ कटोरी गेहूं का आटा,१/२ कटोरी सूजी डालें।
- 6
कड़ाहियों को चूल्हे पर चढ़ा कर गैस को जलाएँ, आटे और सूजी को चलाते हुये धीमी आँच पर भुने।
- 7
थोड़ा भून जाने के बाद,एक कटोरी घी डाल कर दोबारा भूरा होने तक भुने।भूरा होने के बाद २ बड़ा चम्मच मलाई डालें।
- 8
एक अलग बरतन में ३ कटोरी दूध डाल। कर उसमें 1 कटोरी चीनी डाल कर उबाल लें।
- 9
इस चीनी वाले दूध को धीरे धीरे आटे और मलाई के मिश्रण में चलाते हुए डालते जाएँ।
- 10
२ चम्मच कटे बादाम, २ चम्मच कटे काजू डाल कर मिलाएँ।घी छोड़ने तक पकाएँ हलवा तैयार है।
- 11
चुनाव और पूरी के साथ परोसें।
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