राम नवमी स्पेशल थाली(ram navmi special thali recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#awc
#ap1
🙏🙏आप सभी को चैत्र नवरात्र और राम नवमी की हार्दिक शुभकामनाएं
चैत्र नवरात्रि के अंतिम दिन को राम नवमी (भगवान राम के जन्मोत्सव) k रूप में मनाया जाता है और मातारानी का भोग भी लगाया जाता है।
इस दिन प्रायः सभी घरों में खीर, पूड़ी बनाई जाती है और छोटी छोटी कन्याओं को भोजन कराया जाता है।
मैंने आज इसी अवसर पर साबूदाना खीर, आलू की सब्जी, मेथी दाना की सब्जी, भिंडी की सब्जी और पूड़ी बनाई है।
राम नवमी स्पेशल थाली(ram navmi special thali recipe in Hindi)
#awc
#ap1
🙏🙏आप सभी को चैत्र नवरात्र और राम नवमी की हार्दिक शुभकामनाएं
चैत्र नवरात्रि के अंतिम दिन को राम नवमी (भगवान राम के जन्मोत्सव) k रूप में मनाया जाता है और मातारानी का भोग भी लगाया जाता है।
इस दिन प्रायः सभी घरों में खीर, पूड़ी बनाई जाती है और छोटी छोटी कन्याओं को भोजन कराया जाता है।
मैंने आज इसी अवसर पर साबूदाना खीर, आलू की सब्जी, मेथी दाना की सब्जी, भिंडी की सब्जी और पूड़ी बनाई है।
कुकिंग निर्देश
- 1
भिंडी को धोकर पोंछ लें और राउंड शेप में काट लें। कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें मेथी दाना पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर कटी हुई भिंडी डालें और नमक डालकर मिलाएं। अब ढक कर लो फ्लेम पर भिंडी के पकने तक पकाएं। धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर डालकर मिलाएं और सब्जी को बाउल में निकाल लें।
- 2
कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें हींग जीरा और कटी हुई हरी मिर्च डालकर तड़काएं।अब टमाटर प्युरी डालकर तेल छोड़ने तक भूनें। हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और मैश किए हुए आलू डालकर जरूरत अनुसार पानी डालें। नमक डालकर सब्जी को 5-7मिनट तक उबलने दें। गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर हरा धनिया डालें और मिलाएं।
- 3
मेथी दाना की सब्जी ---मेथी दाना को १/२-१ घंटे के लिए भिगो दें। फिर पानी बदलकर कुकर में 4-5 सीटी आने तक पकाएं। ठंडा होने पर कुकर खोलें और मेथी को निकाल कर 3-4 बार पानी से अच्छी तरह धो लें।
- 4
कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें जीरा और हरी मिर्च डालकर भूनें। मेथी दाना डालकर नमक मिलाएं।इस समय नमक डालने से पानी छोड़ेगा, लो मीडियम फ्लेम पर पानी के सूखने तक पकाएं। अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर डालकर मिलाएं और 1 मिनिट तक और पकाएं।अब बाउल में निकाल लें।
- 5
मिक्सिंग बाउल में आटा लेकर इसमें नमक डालकर पानी से कड़ा आटा गूंथ लें और 10 मिनट तक ढक कर रखें।10 मिनिट बाद आटे को मसाला कर चिकना करें और इसकी छोटी छोटी लोइयां बना लें।
- 6
कढ़ाही में घी या तेल गरम होने रखें। पुडियों को बेलकर घी में दोनों साइड से तल कर निकाल लें।
- 7
साबूदाना खीर--- https://cookpad.wasmer.app/in-hi/r/15627833
खीर की लिंक di गई है।
अब सभी चीजों को थाली में अरेंज करके माता रानी को भोग लगाएं और छोटी छोटी कन्याओं को भोजन कराएं।
कुकस्नैपस
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