#St3 पंजाब की हरियाली हमेशा रहती है पंजाब में और घर में पालक साग की सब्जी बनाई जाती है और आजकल करोना टाइम के मुश्किल समय में सबसे बड़ा अविनिटी दवाई है यह काफी ताकतवर होती है इसलिए काफी मात्रा में लोह तत्व होते हैं और विटामिन से भरपूर होती है पंजाब के हर किसान के घर में पालक साग मक्की पाई जाती है और बनाई भी जाती है मैंने भी आज मेरा परिवार बहुत खाता है आशा करती हूं कि आपको भी पसंद आएगी

#St 3सरसों का साग और मक्की की रोटी पंजाब की पहचान है यह पंजाब में सर्दियों में बनाया जाता है सर्दियों में हर घर में सरसों का साग बनता है और मक्की की रोटी भी बनती है सर्दियों में आप पंजाब में किसी के घर जाएं तो आप की मेहमान नवाजी इससे जरूर की जाती है । इसके साथ मक्खन घी दही लस्सी और गुड इन सब का सेवन भी किया जाता है और इससे शरीर को बहुत ताकत मिलती है हड्डियां मजबूत होती है और यह बनाना भी कोई ज्यादा मुश्किल नहीं होता है इसको खूब सारा इकट्ठा बनाकर रख लिया जाता है ।और फिर जब जी चाहे जब खाने का मन होता है तो इसको निकाला तड़का लगाया और खा लिया। इसको आप सादी रोटी मक्की की रोटी लच्छा पराठा सादा पराठा या मिस्सी रोटी इन सबके साथ खूब सारे मक्खन के साथ खाएं मजा आ जाता है

#SPICE गेहूं की बिरयानी पंजाब में काफी बनाई जाती है यह दम देकर बनाई जाती है और इसमें हम सब्जियां डालकर बनाते हैं हल्दी डाली जाती है अजी इसका एक मुख्य हीरो मसाला है आज हम हल्दी के रूप में आपको इसकी रेसिपी बताएंगे यह काफी हेल्दी होती है इसमें कई प्रकार के विटामिन पाए जाते हैं यह फाइबर से भरी होती है क्योंकि साबुत गेहूं अपने आप में बहुत ही सेहतमंद होता है।

#sh#com आज मैंने पंजाबी कढ़ी पकौड़ा बनाया है गर्मी के मौसम में पंजाब में दोपहर के टाइम कड़ी खाई जाती है यह मैंने पकौड़ा अंकुरित दालें और पालक को मिलाकर बनाया है यह बड़ा ही ताकतवर होता है यह कड़ी में डाला जाता है और कढ़ी का का स्वाद गुना हो जाता है। अपने पोते के लिए भी बनाए हैं यह उसकी पसंद के हैं।

#पनीर रेसिपीज़हरियाली पनीर जो कि पंजाबी रेसिपी है मैंने इसे कुछ अलग अंदाज़ में बनाया है। यह मक्की की रोटी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। मैंने मक्की के टार्ट बनाए हैं। आइए हरियाली पनीर का एक नए अंदाज़ में मक्की के टार्ट के साथ आनंद लिया जाए।

#ws1 पालक का साग यह सब्जी सर्दियों में स्पेशल बनाई जाती है यह पालक साग काफी सेहतमंद होता है इसमें काफी विटामिन पाए जाते हैं पालक का साग पंजाब में बहुत ज्यादा बनाया जाता है इसलिए मैं आज पंजाबी स्टाइल में पालक आलू की सब्जी और पालक का साग बना रही हूं यह रोटी और चावल रोटी के साथ मक्की की रोटी के साथ खाया जाता है इसको हम हफ्ते में तीन चार बार बना लेते हैं।

#Rp यह रेसिपी शलगम साग पंजाब में बड़ी अच्छी तरह से बनाया जाता है इसको बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता और यह बड़ा स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है और सर्दियों में इसका प्रयोग हर घर में होता है यह मक्की की रोटी के साथ पाया जाता है हम इसको दोपहर को खाने में और रात के खाने में भी खा सकते हैं।

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#Ga4#week16#palak soupपालक एक ऐसा साग है जिसमें विटामिन ए विटामिन सी विटामिन के और आयरन भरपूर मात्रा में होता है जो कि हमारी आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायक होता है ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है और पालक का अगर हम सूप बनाकर पिए तो यह और भी ज्यादा लाभदायक होता है

शोरबा, सूप का इंडियन वर्जन होता है पर यह सूप से कहीं ज्यादा टेस्टी और हेल्दी होता है क्यूंकि इसमें कई सारे इंडियन मसाले डाले जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होते हैं।#dec#shorba#indianfoodies#appetizer#starter

#ebook2020#state9पंजाबी छोले (कुलचे, पराठे, नान या पूरी के साथ खा सकते है)

जीरा/हल्दी/लाल मिर्च का उपयोग करके बनी मटन शोरबा को स्वादिष्ट रेसिपी#spice

#HARA #post3 क्विक और ईज़ी रेसिपीमूल रूप से, आसान पालक पनीर रेसिपी लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजनों या पंजाबी व्यंजनों से मिलती है और इसे आमतौर पर तंदूर रोटी और नान के साथ परोसा जाता है।पालक पनीर की सब्जी में पालक और पनीर दोनों ही बहुत ही पौष्टिक हैं। खाने में पालक पनीर की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट हैं और बनाने में भी बहुत आसान। आप इस सब्जी को किसी विशेष अवसर पर बना सकते हैं। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन मैंने रेस्टोरेंट-शैली की पालक पनीर की सब्जी बनाई है जिसके लिए नरम पनीर को ब्लान्च किए गए पालक की ग्रेवी में मसालों के साथ बटर/घी में भूना जाता है और क्रीमी बनाने के लिए ताज़ी मलाई डाली जाती है। इसे मैंने घी लगी तवा रोटी, पापड़ और जीरा राईस के साथ सर्व किया है। इस हफ्ते के वीकली काॅन्टेस्ट के लिए यह मेरी तीसरी रेसिपी है । मेरे घर में तो यह सभी की फ़ेवरेट है, उम्मीद है आप सभी को भी बहुत पसंद आएगी।

#GA4#Week2सर्दियों में हरी सब्जियों का अलग ही मज़ा है हरसब्ज़ी को किसी तरह से खा सकते हैं।

#ws1सर्दियों के मौसम की खास पसंद की जाने वाली पालक पनीर की सब्जी जो कि नान, लच्छा पराठा, मिस्सी रोटी या फिर चावल के साथ भी बहुत स्वादिष्ट लगती है।तो आज मैं आप सबके साथ पंजाबी पालक पनीर की रेसिपी शेयर करूंगी जो कि मेरे घर में सब को बहुत पसंद है। स्वाद के साथ-साथ पालक को सेहत का खजाना कहा जाता है।तो चलिए देखते हैं इसे हमें कैसे तैयार करना है।

#Gharelu. पालक पनीर खाना किसे नहीं पसंद ?सभी को पसंद होता है ।पालक में आयरन , कार्बोहाइड्रेड होते हैं जो हमारी आंखों के लिए बहुत जरूरी होते है।हमारी हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।पनीर गेस्टो लीवर के मरीजों के लिए बहुत भयदेमांड होती हैं।जब दोनो साथ में इस्तमाल किए जाए तो समझिए कि सब्ज़ी तो स्वाद ओर पोस्टिक टा से परिपूर्ण होगी।तो चलिए इसे बनाते है अगर आप सभी को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा।

पनीर मखनी पंजाबी तरीके से बनाई है, जिसमेंकॉटेज चीज़ या पनीर मलाई के साथ बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा स्वाद देता है। यह पूरी तरह से क्रीमी लगती हैं और इसकी ग्रेवी में कसूरी मेथी का स्वाद आती हैं जिससे इसकी खुशबू भी बेहतरीन लगती हैं।#mc

#ws2यह मूंग हरी वाली दाल का पराठा बनाया #wns2है यह पंजाब में सर्दियों में काफी मशहूर है आजकल गाजर का मौसम है और वह भी मैंने इसमें डाली है इस तरह से यह बहुत ही ताकतवर बन जाता है।

#MFR4 सरसों का साग ते मक्की की रोटीपंजाबी मकरसंक्रान्ति की बधाई हो संगीता सूद लुधिअना

#ws1सर्दियों का मौसम है इन दिनों पालक बहुत अच्छी आती है फिर हो ही नहीं सकता कि घर में पालक पनीर न बने।यह बड़े से लेकर बच्चों को भी बहुत पसंद आता है।और यह बनाना भी आसान है और हेल्दी भी है।

#decठंड के मौसम में टमाटर धनिये का शोरबा पीने में बहुत अच्छा लगता है। यह बहुत स्वादिष्ट, मसालेदार, खुशबुदार होता है और ज्यादा गाढ़ा नहीं होता। यह डाइजेस्टिव होता है और सर्दियों में इसे खाना खाने से पहले पीना फायदेमंद होता है। यह आसानी से और बहुत जल्दी बन जाता है।

#tyohar. त्योहारों में छोले ओर छोले के साथ भटुरे ओर नान खाना हम सभी को अच्छा लगता हैं।तो चलिए हम आज पंजाबी छोले बनाते है।जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

#rg1#w1#cookar दलिया सभी अनाजों से बनता है मैनें आज मक्की का दलिया झटपट कुकर में बनाया है । दलिया जो की सेहत के लिए बहुत गुणकारी है पूरी तरह से प्रोटीन युक्त है और इसमें फाइबर,विटामिन भी उपयुक्त मात्रा में होते हैं ।सर्दी में नास्ते में ये दलिया एक पूरी तरह से गुणकारी और उपयुक्त है ।स्वाद को बदलने के लिए इसे मौसमी सब्जियों के साथ मिला कर लंच में भी खा सकते हैं बनाते हैं सेहत से भरपूर मक्की का दलिया ।

#देसी#बुकयह चिकन का देसी स्टाइल व्यंजन है । मैनें इसमें पालक का उपयोग किया है ।

#Grand#Rangकोई भी प्रान्त या शहर का भोजन हो, भारतीय भोजन में पराठे का स्थान अहम है। कई प्रकार के पराठे हम बनाते है इसमें से पालक पराठा भी एक है। जो सब का चहिता भी है।आज मैंने पालक पराठा में गेहू के आटे के साथ मक्की का आटा और जव के आटे का भी प्रयोग किया है।

#RVशायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा, जिसे कटहल की सब्जी खाना पसंद नहीं होगा। खासतौर पर अब जब गर्मी का मौसम शुरू हो गया है, तब तो कटहल की सब्जी खाने में और भी स्वादिष्ट लगती है। इसे यदि चावल या फिर गरम-गरम रोटी-पराठे के साथ परोसा जाए तो खाकर दिन सा बन जाता है, कटहल को "वेज मीट " के नाम से भी जानते हैं, लोगों को लगता है कि कटहल की सब्जी बनाना काफी कठिन होता है, इसी के चलते हम यहां आपको इसे बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं, ताकि आप भी इसे बनाकर अपने साथ-साथ अपने परिवारवालों को भी खुश कर सकें। इसे खाकर हर कोई उंगलियां चाटता रह जाएगा

#ws3 Winter Special दाल दाल सेहत के लिए फायदेमंद है। दाल में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। वेजिटेरियन लोगों को प्रोटीन की कमी दूर करने के लिए रोज़ के आहार में दाल को शामिल करना चाहिए।

#Win #Week3#DC #Week3 मेथी बथुआ सरसों के पत्ते और मक्के का आटा अदरक गुड सर्दियों में हरी सब्जियां बहुत आती है और यह स्वास्थ्य के लिए हल्दी भी होती है और पंजाबियों की पहली पसंद होती है सरसों का साग और मक्की की रोटी तो आज हम सर्दियों में सरसों के साग का मजा लेंगे और आज हम बनाते हैं सरसों का साग मक्की की रोटी और उसके साथ में गुड

#rasoi#dalWeek3जब यह तय करना मुश्किल हो कि दाल में क्या बनाया जाए, तो आप यह स्वादिष्ट शोरबा बनाइए।अरहर की दाल में कई पोषक तत्व होते हैं जैसे प्रोटीन ,फैट, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर तो इसमें बहुत प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसमें फॉलिक एसिड भी पाया जाता है जो कि स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता

#rasoi #bsc पालक पुलाव बच्चों और बडों के लिए बहुत अच्छा विकल्प है। इसमें आयरन, विटामिन ए जैसे गुण पाए जाते हैं।